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¿Buscas celebrar un evento gastronómico y quieres que todos los asistentes lo recuerden durante muchos años? En GastroIdeal te contamos cuáles son algunos de los lugar más originales y exclusivos de Galicia.

Desafío X Chef by Cervezas 1906 es el certamen gastronómico de Estrella Galicia, cuyo objetivo es otorgar reconocimiento a los chefs con mayor talento del país, que además muestran entusiasmo por formar parte de una comunidad que actúa en favor de alcanzar un impacto positivo en la sociedad.

El Campus del Jamón, ubicado en la localidad segoviana Carbonero el Mayor, celebra estos días un encuentro internacional, en el que doce de los mejores chefs de Hungría recibirán formación sobre jamón curado, con el objetivo de potenciar su presencia en la gastronomía de su país, en especial de la raza mangalica, recuperada a partir de un pequeño reducto hallado allí, en peligro de extinción, en los años noventa.

Ponte da Boga se suma al Día Europeo de la Música presentando hoy su cuarta edición de “Vinos de Autor”, una serie de ediciones limitadas que acompañan la obra de artistas compositores cuya propuesta “maride” con los mismos valores de la bodega.

Desde 1911 encabeza el listado de los mejores Nuevos Restaurantes Europeos 2022, que incluye a otros siete españoles y que elabora la plataforma Opinionated About Dining (OAD), impulsada por el neoyorquino Steve Plotnicki y basada en opiniones de aficionados a la gastronomía de todo el mundo.

En A Coruña y su comarca, la pandemia acabó de golpe con una de las tradiciones más multitudinarias y esperadas: el San Xoán. Ahora, tras dos años de larga espera, los coruñeses podrán volver a disfrutar de las hogueras en las playas y de las reuniones con amigos y familiares. Por eso, desde GastroIdeal te proponemos algunos planes para celebrar, como se merece, la noche más corta del año.

El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro, Juan Manuel Casares, ha hecho un balance “muy positivo” de la Semana de la D.O. Ribeiro que acaba de clausurarse en A Coruña, tras varios días de actividades con las que la entidad ha querido acercar sus vinos a vecinos y turistas de esta localidad gallega “a la que nos unen vínculos históricos, ya que de sus puertos embarcaban miles de litros del Ribeiro ya en los siglos XII y XIV”, y que en la actualidad es “una ciudad muy importante en nuestro plan de expansión”, recordando que el Consejo se encuentra volcado en la conquista de nuevos mercados.

Que los gallegos somos grandes amantes de las fiestas gastronómicas no es un secreto y el verano, que acaba de empezar, está repleto de este tipo de citas.

Los chefs españoles Paco Roncero, Diego Guerrero, Pepe Solla o Carlos Maldonado, entre otros, que cuentan con estrellas Michelin y Soles Repsol, se preparan para llevar la alta gastronomía nacional a los diferentes festivales de música que se celebrarán este verano a lo largo del territorio nacional.

¿Sabías que la temporada de verano en Culler de Pau se estrena con una propuesta en la que el mundo vegetal y su influencia atlántica cobra cada vez más importancia? Si te has perdido la información publicada en papel en nuestro suplemento dominical te dejamos el especial aquí:

Durante la gala se dieron a conocer los vinos premiados en la cata oficial, Torre de Olivar Expresión 2021, Eduardo Peña 2021, O Cotarelo 2020 y Libro 2020

Será a las 19.00 horas, en el Centro Ágora de A Coruña, y contará con la asistencia de autoridades, profesionales del sector e invitados

Empieza el fin de semana y Galicia ha preparado varios planes gastronómicos para disfrutar de dos merecidas jornadas de descanso y diversión.

La Empanada Viajera, el proyecto emprendido por el cocinero Pablo Pizarro a finales del año pasado, da su primer paso fuera de España presentándose en LisboA

La temporada de verano en Culler de Pau se estrena con una propuesta en la que el mundo vegetal y su influencia atlántica cobra cada vez más importancia. El paisaje que rodea al restaurante se integra a partir de este año con el nuevo invernadero que, junto a la huerta en la que trabajan desde hace ocho años, refleja la filosofía de Javier Olleros y de todo el equipo de Culler de Pau.

El kebab es probablemente la pieza de gastronomía turca más internacional, y la barbacoa es un clásico del ocio de fin de semana, pero con la actual inflación, la subida de los precios de la carne coloca este hábito fuera del alcance de muchos en Turquía.

Las cocinas de trece restaurantes españoles de Nueva York ofrecerán la próxima semana una selección de tapas para promocionar la quintaesencia de las barras del país ibérico.

El programa se enmarca en el plan de promoción de los vinos del Consejo Regulador, que el próximo jueves 16 reconocerá la labor de personas y entidades que ayudan a su difusión

Las gestiones en torno a Galicia Fórum Gastronómico avanzan a muy buen ritmo, y prueba del interés que despierta la feria es que son muchas las empresas que han querido estar presentes en ella, vendiéndose ya en pocas semanas el 70% del espacio destinado a negocio.

El mercado municipal de San Agustín acoge este fin de semana una nueva edición del Mercado das Nubes, un evento trimestral que conjuga diferentes propuestas gastronómicas, artísticas, artesanales y relacionadas con el mundo de la moda.