El Quiosco de Down Experience es un proyecto de inclusión laboral pionero en Galicia: en la cafetería trabajan 16 personas, de las cuales 12 son personas con discapacidad intelectual. Desde su apertura han servido sobre todo los bocatas de calamares, pero también bocadillos de tortilla y bocadillos y pulgas de paleta ibérica.
El bao es un pan de origen asiático, sin corteza, muy esponjoso, que se cocina al vapor. Se puede rellenar con casi cualquier cosa. En A Coruña son varios los restaurantes que lo ofrecen. Destacan los del KohLanta, La Dolce, Roots, Monkee Ramen Bar y O Lagar da Estrella.
El actual ritmo de vida no deja mucho tiempo para cocinar, no obstante, comer bien y hacerlo con productos de calidad sigue siendo preferente para los consumidores, por lo que los nuevos espacios gastronómicos disponibles en los supermercados cubren las necesidades de aquellos que no quieren cocinar pero desean mantener una dieta equilibrada basada en alimentos frescos y de calidad.
Moncho Méndez es el chef y alma de Millo, un pequeño restaurante que está triunfando desde el corazón del Orzán. Su cocina “de raza”, con productos del mercado y una carta en cambio permanente, ha hecho de su proyecto todo un referente gastronómico en A Coruña. Triunfa especialmente su tortilla de callos de bacalao, el único plato que siempre permanece en carta.
Lo hizo porque le gustaba y aplicando los consejos que le había dado su abuela.
Seguro que te ha pasado alguna vez: te apetece probar alguno de los restaurantes de moda pero nunca hay mesa disponible. Sin embargo, y especialmente ahora, muchas de esas reservas acaban canceladas a última hora y no se pueden aprovechar. Para solucionar este problema a restaurantes y clientes llega a Galicia Maybein, una app que recupera las plazas liberadas para adjudicárselas a nuevos comensales.
Tradicionales, veganos, ecológicos... La oferta de helados en la ciudad es de lo más completa. Con este verano atípico, el plan de helado y paseo se presenta como una de las opciones favoritas de los coruñeses, haga calor o no.
Entre las novedades hay de todo y para todos los gustos: cocina japonesa, pinsa romana, dulces, brasa y coctelería. Si te gusta probar cosas nuevas, apúntate estas referencias.
El top 5 de la hostelería ferrolana en Tripadvisor está formado por O’Galo, Café Vanessa, O Camiño do Inglés, Frank y Restaurante Muíño do Vento.
Cualquier momento del día es bueno para disfrutar de una piadina, un plato típico de origen italiano que triunfa en La Piadina Riminese, en Juana de Vega. Una masa fina de trigo y aceite de oliva virgen extra rellena con ingredientes mediterráneos, frescos y saludables. “Rápido, rico, sano y bien de precio”, como dicen en este famoso local coruñés.
Entrevistamos al cocinero de Pracer, Moncho Bargo, que nos explica cómo ha llegado a desarrollar su "concepto gamberrete" con el street food y la brasa como protagonistas.
En los últimos años, la oferta gastronómica de este tipo de dulces ha crecido muchísimo, diversificándose los sabores y los tipos de preparación.
Leviandier (C/ Rosalía de Castro, 4) El obrador de Pablo Pizarro cada vez es más diverso y los desayunos se han convertido en todo un deleite para los sentidos gracias también a la buena mano del chef Pedro Ramos.
Los amantes de la gastronomía ferrolana están de enhorabuena porque Casa Maruxa está de vuelta tras un tiempo de parón.
La visita con guía termina en otra de las zonas más llamativas, la que recoge las campañas de marketing y publicidad a lo largo de la historia de la cerveza de ámbito local y posteriormente, nacional, y, como colofón, las motos de los hermanos Márquez en las que uno se puede montar para inmortalizar el momento.
Cuentan Moncho y Javi que la clave del éxito fue darse cuenta de las oportunidades que ofrecía, ya en el confinamiento, el envío a domicilio y se pusieron a trabajar en una carta que representase la explosión de sabores tan de Pracer y que pudiera llegar en perfectas condiciones a los domicilios.
El precio medio de este singular plato exótico cuesta entre 9 y 15 euros y puede degustarse en el propio local, con los aforos marcados por la pandemia, puede recogerse en el propio local o hacerlo a través de un servicio delivery, ya que la empresa tiene su propia app desde la que se pueden hacer los pedidos de forma rápida y efectiva.
Un café en la plaza de Azcárraga y un paseo por la Avenida de la Marina creo que es imprescindible también, y como no, una visita a la Torre de Hércules.-¿Cómo es en la actualidad el día a día de Sara Lúa?-Tengo una vida muy normal, voy a trabajar, hago algo de ejercicio y me gusta quedar con los míos siempre que puedo.
El Ideal Gallego refuerza su apuesta por el contenido digital con el lanzamiento de esta nueva plataforma gastronómica
Los tomates confitados con guacamole y la ensaladilla son otros de los platos que uno debe probar en el establecimiento de la calle Galera.