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En el mundo del café, todas aquellas cafeterías que obtienen calificaciones superiores a 80 puntos en una escala que llega hasta los 100 pueden ser consideradas como “cafeterías de especialidad”. Inzo es el nuevo local de café de especialidad de A Coruña y está ubicado en el número 62 de la calle San Andrés. 

Según afirma la Asociación Española del Café (AECafé), desde 2020, más del 60 por ciento de las tazas de café que degustamos, se han hecho con variedades peleonas baratas y poco aromáticas. Pero, por suerte, la tendencia en A Coruña parece estar cambiando.

Como explica la Asociación Española del Café (AECafé), desde 2020, más de 60 por ciento de las tazas que degustamos se han hecho con variedades peleonas baratas y poco aromáticas.

Realizar la pausa para el café con los compañeros de trabajo influye positivamente en la productividad y el estado anímico para 5 de cada 10 riojanos.

En ese período se obsequió a la clientela de las cinco cafeterías colaboradoras con un vaso metálico reutilizable de café para llevar.Al finalizar de la campaña, los establecimientos adheridos a la propuesta de la Concejalía de Medio Ambiente estimaron que o 80% de los vasos reutilizables entregados en los días en los que la propuesta estuvo en marcha se usaron habitualmente.

Para ellos, la clave está en la calidad y trazabilidad del producto: “Lo más importante para nosotros es que los productores y todos los que intervienen en el ciclo del café sean remunerados de manera adecuada y reconocidos por su trabajo.

En Astro Café, Siboney y Café Olimpia, el cliente recibe un termo reutilizable para el café.

En Alfonso Molina 3, junto a Fernández Latorre, ha abierto sus puertas hace apenas un mes Doña Bárbara Café, un pequeño local dedicado íntegramente a esta bebida. Además de poder llevarte un café preparado, en diferentes modalidades, también se venden paquetes de diversas especialidades –en grano o molido–, dulces caseros, utensilios para prepararlo y revistas.

Tras el éxito y el interés del público, se planteó la creación de un proyecto propio liderado por Marcos González, responsable de calidad de Delikia, que tendría como misión difundir la cultura del café y contar la historia que hay detrás de cada grano.  “Root Café nace para cubrir una necesidad, enseñar al mundo de dónde viene el café, cómo se elabora, acercar el café de origen a nuestra casa u oficina y, sobre todo, enseñarnos a disfrutarlo.