Solamente unas horas después del gran apagón comienza el baile de cifras y estimaciones de pérdidas por parte de empresarios de todo tipo. Algunos, a nivel nacional, ya le han puesto el número delante a los tradicionales miles de millones en los que se valora cualquier desastre. No es así en el caso de los hosteleros de A Coruña, quienes en honor a la verdad dicen haber salvado los muebles, aunque por cuestión de horas o minutos. “Más o menos logramos salvar entre el 80 y el 90 por ciento del stock”, indica Alberto Méndez, directivo de la asociación provincial. “Tengo entendido que diez horas en cámara en congelador, si no se abre, puede aguantar el frío”, añade.
En ese mismo margen se mueve Álvaro Victoriano, propietario del grupo Peculiar y presidente de Coruña Cocina. “El producto, al ser tan sumamente fresco, y tratarse de un lunes, era todo mucho más fácil de salvar. Fue un apagón medio sostenido, un poco más habría sido más peligroso”, argumenta.
Aperturas
Solamente unos días después de abrir en el nuevo local de la calle de la Estrella, la Taberna de A Mundiña perdió el 20 por ciento de su almacén, aunque ya vuelve a atender a sus clientes con total normalidad.
Menos fortuna tuvo el O Bo do Santiso, que tendría que haber abierto sus puertas el pasado lunes y que sólo pudo dar servicio durante 15 minutos. Para el fin de semana funcionará a pleno ritmo.
