gastronomía

Estrenarse en otoño: los nuevos proyectos gastronómicos coruñeses que van a dar que hablar esta temporada

Pasado el verano y con las restricciones sanitarias ya bajo mínimos, son varios los proyectos gastronómicos que se han animado a abrir sus puertas este mes. Hay un despacho de empanadas viajeras de Pablo Pizarro, un restaurante de cocina parmesana, un espacio multifuncional relacionado con la cocina, la reapertura de una mítica cafetería, un gastrobar y un lugar que combina vinilos y aperitivo italiano –que todavía no está abierto, pero casi–.


Se acerca la fiesta de todos los Santos: dónde comprar los mejores huesitos en A Coruña

Se acerca la celebración del día de Todos los Santos, el próximo lunes 1 de noviembre, y con él hacen aparición en panaderías y confiterías los clásicos huesos de santo. Un postre típico de esta época, elaborado a base de mazapán y relleno de diferentes sabores. ¿Quieres saber dónde comprar los mejores huesos de santo en A Coruña? ¡Te lo contamos!


Just Eat presenta una nueva web interactiva que permite conocer las tendencias en el Takeaway

La plataforma online líder de la comida para llevar ha creado una nueva página web interactiva, que permite a los usuarios conocer las tendencias en este ámbito. Con un solo click, la nueva landing ofrece información de los tipos de comida más demandada en función de la provincia en la que te encuentres y de las distintas estaciones del año. Así, los usuarios pueden hacerse una idea de los platos de moda y obtener ideas

para su pedido.


El restaurante Noa Gastro Lounge, de Santa Cruz, mejor restaurante de hotel de lujo del mundo

El restaurante Noa Gastro Lounge, situado en el hotel Noa Boutique de Santa Cruz (Oleiros, A Coruña), ha conseguido el premio internacional World Luxury Restaurant Awards, que lo distingue como mejor restaurante de hotel de lujo del mundo. 

Lager de Invierno, llega la nueva propuesta de Estrella Galicia para los meses más fríos

Estrella Galicia se prepara para afrontar el próximo invierno con el lanzamiento de una nueva propuesta cervecera destinada a acompañar a sus consumidores durante los meses más fríos del año. De este modo, esta misma semana empezará a llegar al mercado la nueva Estrella de Navidad 2021, una Lager de Invierno en la que destaca su elaboración a partir de cinco tipos de malta, entre ellas una malta tostada proveniente de cebada cultivada en Galicia.

Empieza la temporada de otoño: cinco sitios de Coruña donde comer las mejores setas

Con la llegada del otoño se abre la temporada de uno de los manjares más preciados: las setas. Galicia es una tierra privilegiada para los amantes de la micología, y la hostelería ha sabido sacarle partido a esta riqueza. Aquí tienes un listado con cinco de los mejores restaurantes coruñeses para disfrutar de las setas esta temporada.


Delikia busca el sándwich más bueno del mundo

El operador de vending de origen vigués Delikia pone en marcha la II Edición del concurso “El sándwich más bueno del mundo”, una iniciativa apadrinada por el chef Pepe Rodríguez, que tiene como finalidad identificar el emparedado más sabroso elaborado por estudiantes de los dos últimos cursos de hostelería de toda España y recién titulados.

Doña Bárbara, café de especialidad y dulces caseros en A Coruña

En Alfonso Molina 3, junto a Fernández Latorre, ha abierto sus puertas hace apenas un mes Doña Bárbara Café, un pequeño local dedicado íntegramente a esta bebida. Además de poder llevarte un café preparado, en diferentes modalidades, también se venden paquetes de diversas especialidades –en grano o molido–, dulces caseros, utensilios para prepararlo y revistas.


Nace Exquisiña, la tarta de queso gallega creada por Lucía Freitas y Pablo Gallego

Feiraco, Pazo de Vilane y Quescrem han presentado una colaboración muy especial, que ha dado lugar a Exquisiña, "la tarta de queso gallega", con receta de los chefs Lucía Freitas y Pablo Gallego

Thai Bangkok Cuisine: un pequeño Bangkok familiar en A Coruña

Thai Bangkok Cuisine es un nuevo restaurante tailandés, que abrió sus puertas a finales de este verano en A Coruña (Calvo Sotelo, 9). Se trata de un restaurante tailandés tradicional, cuyos platos más emblemáticos –curri, kung hom pha, pad thai– están teniendo muy buena acogida en nuestra ciudad.


La mejor y peor noche para los gallegos en MasterChef

Era de esperar que en una jornada como la de ayer el programa batiese récord de audiencia, seguramente con picos en los momentos en los que se desarrolló la prueba de exteriores en una ciudad mágica como la herculina.

A Coruña brillará esta noche en MasterChef Celebrity

Ya no queda nada para que los fans coruñeses de MasterChef puedan conocer todos los detalles de la grabación que se realizó en la ciudad y para que los asistentes a la famosa comida puedan mostrar sus fotos con los famosos que participan en el reality.  La ciudad de A Coruña será protagonista de la prueba de exteriores de la próxima entrega del programa de Televisión Española MasterChef Celebrity que se emitirá en La 1 esta noche a las 22.10h.

​Una taberna, dos panaderías, un tailandés y una tienda de cafés: así son las novedades hosteleras de septiembre en A Coruña

Como todo buen inicio de curso, el mes de septiembre ha traído varias novedades a la hostelería coruñesa. Una taberna en A Tabacalera, dos panaderías, una tienda de café y bollería y un restaurante tailandés familiar. Estas son algunas de las aperturas más significativas en nuestra ciudad.


​Una taberna, dos panaderías, un tailandés y una tienda de cafés: así son las novedades hosteleras de septiembre en A Coruña

Como todo buen inicio de curso, el mes de septiembre ha traído varias novedades a la hostelería coruñesa. Una taberna en A Tabacalera, dos panaderías, una tienda de café y bollería y un restaurante tailandés familiar. Estas son algunas de las aperturas más significativas en nuestra ciudad.


PRESCO duplica sus establecimientos hosteleros en dos semanas y supera los 500.000 euros de volumen de negocio

En el sector de la hostelería la iniciativa está teniendo muy buena acogida. De la veintena de establecimientos que estaban adheridos el día del lanzamiento, el día 15 de septiembre, se ha pasado a un total de 44, el doble en apenas dos semanas. En total, son 595 establecimientos, entre espacios culturales, hostelería, comercio, taxis y locales de estética. Incluso hay varios de ellos que ya han superado o rozan el límite de los 5.000 euros en descuentos. Dos de los locales donde mejor están funcionando los bonos PRESCO son La Piadina y La Dolce, cuyos dueños ya participaron en el programa el año pasado. Para Laura Sousa, responsables de los establecimientos, la valoración de estos primeros días es muy positiva. 


Mar de Mares trae a Coruña un encuentro con Ángel León y Javi Olleros, cocina a bordo de un barco y jornadas gastronómicas

El programa del encuentro ofrece una amplia gama de propuestas dentro del ámbito de la gastronomía: desde un encuentro con los reconocidos chefs Ángel León y Javi Olleros, una experiencia gastronómica a bordo de la goleta Juan de Lángara con el cocinero Iván Domínguez (del restaurante NaDo) hasta jornadas gastronómicas en diferentes establecimientos de la ciudad. Esta edición do Festival Mar de Mares tendrá lugar entre los días 23 y 26 de septiembre y alguna de las actividades de este año se desarrollarán hasta el 5 de noviembre. 

Coca Cola apuesta por la transformación digital en el sector hostelero de la mano de Google

Este plan persigue que pequeños y medianos negocios puedan aprovechar las ventajas de la tecnología para su recuperación económica. Las claves de esta iniciativa se centran en la mejora de la presencia online y el posicionamiento de los establecimientos en buscadores. Además, Coca-Cola desarrolla, dentro de su plataforma Bartalent Lab, un espacio específico para ayudar a los establecimientos a desarrollar estrategias para aprovechar el incremento del uso de los servicios Delivery 


MasterChef Celebrity destapa a la Verónica Forqué más polémica

El segundo programa de MasterChef Celebrity ha dejado en shock a muchos de los televidentes que se posicionaron en el estreno junto a la locura y diversión de la ya polémica Verónica Forqué.

El restaurante Eclectic reinterpreta los recetarios de Emilia Pardo Bazán en el centenario de su muerte

Se cumplen 100 años de la muerte de Emilia Pardo Bazán, y el restaurante Eclectic (Calle Oliva, 3) ha querido poner en valor una de sus facetas más desconocidas: la de experta en gastronomía. Paco Chicón y Sergio Musso son los autores de un menú degustación basado en los recetarios de la célebre escritora gallega. 

El chef Pablo Pizarro abandona Leviendier por un nuevo proyecto

Entre los que siempre ha estado Gastroideal poniendo al servicio de los coruñeses todas las interesantes e innovadoras propuestas gastronómicas presentadas por Pablo Pizarro. Con el otoño de 2021 llega el final de un ciclo y Pizarro se desvincula de Leviandier con la ilusión de afrontar nuevos proyectos personales alrededor del mundo de las masas de los que, en unas semanas, podrá dar más detalles. El cocinero ha aprovechado la despedida para agradecer al equipo de Leviandier su confianza, su apoyo y su esfuerzo, sin los cuales no habría sido posible alcanzar los logros conseguidos, a lo largo de este año de tantos retos y tantos hitos conseguidos.

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