De esta manera la comunidad se mantiene en el ranking en sexta posición marcando una excelente posición a pesar de que la coyuntura social y económica ha sido un lastre para muchos de estos negocios que han visto cómo la pandemia ha supuesto un duro revés para la alta gastronomía, en donde los aforos ya no eran demasiado grandes.
Las cartas ofrecen un amplio abanico de posibilidades para los amantes de la comida exótica en la que los contrastes y el picante predominan en cada bocado.
Es curioso que fue el propio concursante el que se metió en la boca del lobo, ya que a la hora de formar a su propio equipo -ventaja que tuvo al ser el mejor del primer cocinado- escogió a los famosos más conocidos sin saber que con la Forqué y la Abril tendría muchos problemas.
Se cumplen 100 años de la muerte de Emilia Pardo Bazán, y el restaurante Eclectic (Calle Oliva, 3) ha querido poner en valor una de sus facetas más desconocidas: la de experta en gastronomía. Paco Chicón y Sergio Musso son los autores de un menú degustación basado en los recetarios de la célebre escritora gallega.
El sol y el buen tiempo acompañan y la playa y la piscina se convierten en los principales planes de los que apostaron por este mes para disfrutar de las vacaciones.
Aunque estos días ha salido el sol y parece que el verano está dando tregua esta semana casi se pueden contar con los dedos de la mano los días en los que la arena y el mar han formado parte del divertimento de los coruñeses.
Montar un negocio -gastronómico- en pandemia es solo para valientes y, precisamente, esa es la palabra que lleva marcada en la frente el chef Leo Fuentes. AVoltA -que está situado en el Paseo Marítimo- es una “taberna marinera, como las de antes” en las que manda el producto de proximidad y de temporada, por lo que el pescado y las hortalizas son los reyes de la casa.
Seguro que te ha pasado alguna vez: te apetece probar alguno de los restaurantes de moda pero nunca hay mesa disponible. Sin embargo, y especialmente ahora, muchas de esas reservas acaban canceladas a última hora y no se pueden aprovechar. Para solucionar este problema a restaurantes y clientes llega a Galicia Maybein, una app que recupera las plazas liberadas para adjudicárselas a nuevos comensales.
Y si además de comer te gusta viajar, hay premio para los participantes en las jornadas: quien se anime a probar los platos y subir una publicación a sus redes sociales entrará en el sorteo de un viaje a l’Ametlla de Mar, al noroeste del Mediterráneo, para degustar el atún rojo a bordo de un lujoso catamarán.1.
A Coruña) El local situado en la playa de Riazor se suma a una de las preparaciones más extendidas, preparando el atún rojo en tartar. 10.
La raya con torreznos es otra de sus especialidades al tratarse de un plato típico de la zona que han recuperado y que, hasta el momento, solo hacen ellos.Local con historia O Almacén do Avó es un local muy acogedor con historia, que no pasa desapercibido, con una terraza generosa que ayuda mucho en tiempos como los actuales en los que se busca comodidad y seguridad cuando se sale a comer o a cenar fuera.
Pablo Gallego (Pablo Gallego) Un pato salteado con trigo y pasas es el plato que servirá el cocinero Pablo Gallego en el marco de las jornadas gastronómicas.
-Empezar desde Coruña y para Coruña de la mano de nuestros patrocinadores como EG o Makroby, que juntos podamos ofrecer acciones destinadas al consumidor final en formato maridajes, rutas gastronómicas que, poco a poco, promuevan la actividad social y ayuden a recuperar el ocio gastronómico a niveles pre-pandémicos, siempre bajo el paraguas de las normas sanitarias y con la prudencia de la mano.
ARTABRIA Para los que quieran optar por una cena más formal, Artabria en la calle Fernando Macías, es el lugar perfecto.
Se acerca el verano y con él los planes gastronómicos se reinventan con nuevas propuestas.
Su experiencia y el conocimiento natal de la cocina italiana han sido la clave para que este bar italiano -que es como les gusta que les llamen- se haya convertido en un referente en la ciudad.
Como todas las propuestas que participan en el ciclo Saborea sin Prisas el menú incluye 2 tercios de gama Alhambra.
Saborea sin Prisas, el ciclo gastronómico que ha lanzado Cervezas Alhambra y en el que participan 26 establecimientos de la provincia de A Coruña, está generando mucha expectación en Ferrol, en donde los restaurantes que participan han optado por la cocina de proximidad, en donde la innovación y la tradición gastronómica se han puesto de acuerdo.
Los locales de A Coruña que participan en el ciclo gastronómico Saborea sin Prisas con menús maridados con algunas de las referencias de Cerveza Alhambra ya han desplegado toda su creatividad para una campaña que promete y que se podrá disfrutar hasta el próximo domingo 13 de junio.
El restaurante de este lugar emblemático es un lugar de contrastes en el que se puede encontrar la intimidad de comer en el interior del pazo o hacerlo en el entorno de sus jardines donde se respira naturaleza viva. La cocina de proximidad es su punto fuerte, la temporada marca la carta del Pazo do Río que son de los que apuestan por los productos estacionales, los que toca comer en cada momento del año.