Arranca la X edición de las jornadas gastronómicas "Lacónicas", con más de 30 locales participantes
La concejala de Empleo, Comercio y Mercados, Diana Cabanas, presentó esta mañana a décima edición de las ‘Jornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos’, más conocidas como Lacónicas, una de las citas culinarias más importantes de la ciudad. “El Gobierno de Inés Rey sigue fomentando este tipo de iniciativas que ponen en valor el producto local y la excelente materia prima gallega, además de ser una oportunidad de seguir revitalizando la hostelería de la ciudad”, apuntó la concejala.
El acto de presentación tuvo lugar en uno de los restaurantes participantes en esta edición: Lana.Con.Fusión. Asistieron diferentes personas responsables de los establecimientos hosteleros que participarán en esta edición. “En A Coruña mostramos constantemente que nuestra oferta gastronómica es de primeirísimo nivel y desde lo Gobierno de Inés Rey queremos fomentar los platos de temporada con iniciativas como esta”, indicó Diana Cabanas.
Este año, un total de 32 establecimientos ofrecerán de 13 de febrero a 9 de marzo menús especiales de lacón con grelos, uno de los platos estrella de la cocina gallega. Todos ellos estarán principalmente elaborados con productos @de proximidade y de kilómetro cero. Cada menú estará conformado por uno primero (sopa o similar), un plato principal (laconada) y una sobremesa clásica (filloas y/u orejas), además de incluir bebida (agua/refrescos/cerveza/bodega de denominación de origen gallego) y café (opcional). El precio de las propuestas oscilará entre los 20 y los 40 euros por persona. Cabe destacar que hay establecimientos que ofrecen menús para grupos, con recogida en el local o mismo con envío a domicilio.
Restaurantes participantes
En esta décima edición participan: La fuego lento, La taberna de Cunqueiro, Arraigo, Asador
Coruña, Bar Ciudad, Bodega *Órdenes, Central Park, Cícero, Cine’s, Cosecha81, Él 46, Él
Invernadero, Galiur, Restaurante *Ábrego, Lana Marola, Lana pérgola de oído la cocí, Lana Tabarra,
Lana Tribu, Lana.Con.Fusion, Lois, Mahara Taberna Rock, Marea Baja, Mesón de Herves, Mi
Madre, Restaurante Era, Restaurante Hünico, Restaurante Morriña, Rincón de él Reino, Taberna
O Freixo, Vermutería Chitín, Vermutería Martínez, Yebra Gastrobar.
