Coruña Cociña, la Asociación de Cociñeiros de A Coruña, presenta su agenda de actividades gastronómicas para la segunda mitad del año con una propuesta que apuesta por el producto local, la cocina de mercado y la creatividad culinaria. Todas las acciones están respaldadas por el Área de Turismo del Ayuntamiento de A Coruña, con el objetivo de consolidar la ciudad como un referente gastronómico, y cuentan además, en algunos casos, con el apoyo de Estrella Galicia.

Durante las Jornadas del Bonito, que se celebran hasta el 17 de agosto, se organizarán cinco cenas temáticas exclusivas centradas en este producto de temporada. Cuatro tendrán lugar en alguno de los restaurantes de los socios y una se celebrará a bordo de un barco que zarpará desde el puerto de Sada para recorrer la bahía. Para asistir, se realizará un sorteo a través del perfil de Instagram de la asociación.

También se celebrará la jornada “Mini Chefs”, una propuesta lúdico-gastronómica dirigida al público infantil y familiar. En un espacio completamente equipado con tecnología profesional, niños y niñas podrán experimentar con los fogones mientras aprenden sobre los productos locales y desarrollan su creatividad en la cocina.

Otra de las iniciativas destacadas será la Ruta del Vermuth, una activación urbana en colaboración con Estrella Galicia para dar visibilidad al vermut Capitán Agallas. Dos influencers especializados recorrerán diez locales de la ciudad que ofrecerán una tapa maridada con vermut, generando contenido atractivo y reforzando el posicionamiento de la marca dentro del ámbito gastronómico local.

Para cerrar el año, Coruña Cociña pondrá en marcha la creación de un recetario digital que recogerá elaboraciones de los cocineros y cocineras asociadas. Esta publicación, que podrá consultarse y descargarse desde la web del proyecto, pondrá en valor productos gallegos emblemáticos y servirá como una herramienta de difusión del patrimonio culinario local.

“Es un paso importante para la gastronomía de la ciudad, y especialmente en lo que respecta a la cooperación con las instituciones, que era uno de mis principales objetivos al asumir el cargo. Gracias al apoyo del Área de Turismo del Ayuntamiento de A Coruña, podremos llevar a cabo una programación muy interesante y abierta a todos los públicos, desde los más pequeños hasta los más mayores. Es emocionante volver a posicionar a la Asociación como un referente en la ciudad y seguir reivindicando lo que representamos para ella”, afirma Álvaro Victoriano, presidente de Coruña Cociña.

Con esta programación, Coruña Cociña reafirma su compromiso con el impulso de la gastronomía de proximidad, la innovación en cocina y la divulgación de la riqueza del producto gallego.