Dos meses después de comenzar el proceso de recuperación de uno de los restaurantes más queridos de la zona de Riazor, la Tavernetta de toda la vida ya tiene fecha para su reinicio. Será este martes día 3 y bajo el nombre Nonna Vera. Tal y como adelantó El Ideal Gallego, se trata exactamente de la misma propuesta que se estrenó en 1988 en el número 6 de Julio Rodríguez Yordi, y con prácticamente el mismo equipo detrás. Esta vez la gerencia la asumirá Cristian Ornia, hijo de la fallecida y muy querida Vera. Contará con la ayuda de su padre, José Manuel Ornia, quien diseño la carta hace casi cuatro décadas y volverá a aportar su experiencia en la cocina italiana.
La gerencia asegura que el plazo de reservas ya está abierto y que los interesados en volver a disfrutar platos como el escalope alla valdostana pueden asegurarse una mesa llamando al teléfono 678 054 953 o en el 981 007 284. Si bien la intención es darle a los clientes antiguos la Tavernetta original, en la carta habrá algunas novedades, así como platos del día y propuestas de una cocina que se define como “tradicional e inquieta”.
La vuelta de la Tavernetta de toda la vida generó un gran revuelo en las generaciones que hicieron del restaurante italiano de la zona de Riazor su plan romántico perfecto, pero también el capricho de fin de semana entre amigos o, simplemente, el viaje más corto posible a los encantos del país transalpino.
