Nova, elegido el restaurante favorito de Galicia en 2021 según el ranking de TheFork

NOVA está ubicado en Ourense y cuenta con un Estrella Michelín | CEDIDA

Como cada año TheFork, la plataforma líder de reservas en Europa con 60.000 restaurantes reservables, no ha querido dejar de reconocer un año más la labor y calidad de estos restaurantes a través de su TOP100 2021un ranking de referencia en el sector gastronómico que eligen los propios comensales que reservan, disfrutan y comparten su experiencia en la app TheFork

Para elaborar este listado, TheFork ha tenido en cuenta diferentes criterios como las notas obtenidas por los restaurantes durante este 2021, las opiniones durante este año, las visitas a la ficha del restaurante y las reservas generadas. No es una sorpresa que, los restaurantes del TOP100 forman también parte de la selección INSIDER de TheFork, donde se destacan los mejores restaurantes del momento y aquellos que han destacado por algo especial, incluyendo además los galardonados por las Guía MICHELIN y Repsol en España.




Este año ha sido Nova el favorito del listado del TOP100 de TheFork en Galicia, ocupando la posición 9 frente a la 72 obtenida en el ranking del año pasado. Ubicado en Ourense y con una estrella MICHELÍN, es el lugar perfecto para  disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria, donde  el  producto de calidad es el gran protagonista. Cada elaboración intenta plasmar una base gastronómica heredada de nuestros mayores, donde cada ingrediente aporta, y donde prima la frescura como hilo conductor. Un conjunto de ingredientes que lo han situado como el favorito de Galicia en 2021.


Otros restaurantes de Galicia que han logrado destacar dentro del TOP100 2021 son Auga e Sal (18) en Santiago de Compostela, Yayo Daporta (34) en Cambados (Pontevedra), URO Rest & Club (90) en La Coruña, y Miguel Gonzalez (91) en Pereiro de Aguiar (Orense).


TOP100 restaurantes TheFork 2021:

  1. Can Jubany Calldetenes (Barcelona) Cataluña
  2. Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria
  3. Venta Moncalvillo (Hermanos Echapresto) - Daroca de Rioja, La Rioja
  4. Cenador de Amós de Jesús Sánchez - Villaverde De Pontones, Cantabria
  5. L'Ó - Hotel Món Sant Benet – Sant Fruitos De Bages (Barcelona), Cataluña
  6. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
  7. Raúl Resino – Benicarló (Castellón), Comunidad Valenciana
  8. Quimbaya by Edwin Rodríguez - Madrid, Comunidad de Madrid
  9. Nova – Orense, Galicia
  10. La Costa de José Álvarez – El Ejido (Almería), Andalucía
  11. Muna – Ponferrada  (León), Castilla y León
  12. Taberna López – Segovia, Castilla y León
  13. Maralba - Almansa (Albacete), Castilla-La Mancha
  14. Bagá – Jaén, Andalucía
  15. El Doncel de Enrique Pérez – Sigüenza (Guadalajara), Castilla-La Mancha
  16. El Tormo – Madrid, Comunidad de Madrid
  17. Casa Marcial de Nacho Manzano – Arriondas, Asturias
  18. Auga e Sal – Santiago de Compostela (La Coruña), Galicia
  19. Kuoco 360 Food – Madrid, Comunidad de Madrid
  20. Lienzo – Valencia, Comunidad Valenciana
  21. Koy Shunka – Barcelona, Cataluña
  22. Raíces - Carlos Maldonado - Talavera de la Reina (Toledo), Castilla La Mancha
  23. Martín Berasategui - Lasarte-Oria (Gipúzcoa), País Vasco
  24. Lluerna – Santa Coloma de Gramanet (Barcelona), Cataluña
  25. El Flaco – Madrid, Comunidad de Madrid
  26. Baluarte de Óscar García - Soria, Castilla y León
  27. The Alchemix Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Cataluña
  28. El Serbal - Santander, Cantabria
  29. Beat – Calpe (Alicante), Comunidad Valenciana
  30. Poemas By Hermanos Padrón - Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
  31. Mood Food – Valencia, Comunidad Valenciana
  32. Donaire - Costa Adeje (Tenerife), Islas Canarias
  33. La Boscana – Bellvis (Lérida), Cataluña
  34. Yayo Daporta – Cambados (Pontevedra), Galicia
  35. L'escaleta -  Cocentaina (Alicante), Comunidad Valenciana
  36. Andra Mari - Elexalde Galdakao (Vizcaya), País Vasco
  37. Es Fum - St. Regis Mardavall Mallorca Resort – Costa d’en Blanes (Mallorca), Islas Baleares
  38. Les Moles de Jeroni Castell – Ulldecona (Tarragona), Cataluña
  39. Restaurante Gastronómico Marqués de Riscal – Elciego (Álava), País Vasco
  40. Tori-Key – Madrid, Comunidad de Madrid
  41. Fonda España by Martín Berasategui - Hotel España – Barcelona, Cataluña
  42. Oria de Martín Berasategui – Barcelona, Cataluña
  43. Yakiniku Rikyu – Madrid, Comunidad de Madrid
  44. Caelis – Barcelona, Cataluña
  45. El Quinto Sabor – Madrid, Comunidad de Madrid
  46. Plats – Barcelona, Cataluña
  47. Raff San Pedro – Cuenca, Castilla- La Mancha
  48. El Racó d'en Cesc - Barcelona, Cataluña
  49. Arroka Berri – Hondarribia (Guipúzcoa), País Vasco
  50. Terraza Jardín Felipe – Madrid, Comunidad de Madrid
  51. La Finca de Susi Díaz – Elche (Alicante), Comunidad Valenciana
  52. TunaTeca Balfegó - Barcelona, Cataluña
  53. El Pedrusco de Aldealcorvo – Madrid, Comunidad de Madrid
  54. Maro Azul – Barcelona, Cataluña
  55. El Cachirulo – Zaragoza, Aragón
  56. Arume – Palma de Mallorca (Mallorca), Islas Baleares
  57. Restaurante KOMA – Madrid, Comunidad de Madrid
  58. La Aquarela - Barranco de la Verga (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
  59. Enoteca Paco Pérez - Hotel Arts Barcelona – Barcelona, Cataluña
  60. El Bohío – Illescas  (Toledo), Castilla-La Mancha
  61. Atelier Etxanobe de Fernando Canales – Bilbao (Vizcaya), País Vasco
  62. Los Guayres - Puerto de Mogán (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
  63. La Guagua Blanca - Maspalomas (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
  64. El Albero - Toledo, Castilla-La Mancha
  65. La MaMá - Madrid, Comunidad de Madrid
  66. Ikaitz - San Sebastián (Guipúzcoa), País Vasco
  67. Gioia by Davide Bonato – Madrid, Comunidad de Madrid
  68. Restaurant La Ferretería desde 1987 – Barcelona, Cataluña
  69. Izakaya Han – Madrid, Comunidad de Madrid
  70. Louro – Barcelona, Cataluña
  71. Etxanobe - La Despensa - Bilbao (Vizcaya), País Vasco
  72. Carmen Aben Humeya – Granada, Andalucía
  73. Marc Fosh – Palma de Mallorca (Mallorca), Islas Baleares
  74. LaL – Esparraguera (Barcelona), Cataluña
  75. Babula Bar 1937 – Barcelona, Cataluña
  76. Amador - Hotel Villa Guadalupe – Málaga, Andalucía
  77. Hofmann - Barcelona, Cataluña
  78. Horcher – Madrid, Comunidad de Madrid
  79. Marisquería L'Odisea – Valencia, Comunidad Valenciana
  80. Atalaya Restaurante – Alcalá de Xivert (Castellón), Comunidad Valenciana
  81. Cabaña Buenavista de Pablo González – Murcia, Región de Murcia
  82. Urrechu Velázquez – Madrid, Comunidad de Madrid
  83. Etereo by Pedro Nel – Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias
  84. Ta-Kumi Marbella - Marbella (Málaga), Andalucía
  85. Yugo de Julián Mármol – Madrid, Comunidad de Madrid
  86. Auga – Gijón, Asturias
  87. Ca l'Enric  - La Vall De Bianya (Gerona), Cataluña
  88. Matiz - Málaga, Andalucía
  89. Can Pineda – Barcelona, Cataluña
  90. URO Rest & Club - La Coruña, Galicia
  91. Miguel Gonzalez – Pereiro de Aguiar (Orense), Galicia
  92. Casamar Restaurant – Llafranc (Gerona), Cataluña
  93. El Rincón de Diego Campos – Cambrils (Tarragona), Cataluña
  94. Arbidel la cocina de Jaime Uz – Ribadesella, Asturias
  95. Alameda - Hondarribia (Guipúzcoa), País Vasco
  96. El Corral De Indianu de Jose Antonio Campo Viejo - Arriondas, Asturias
  97. Castell Peralada – Peralada (Gerona), Cataluña
  98. Baeza & Rufete – Playa de San Juan (Alicante), Comunidad Valenciana
  99. Boroa Jatetxea - Amorebieta-Etxano (Vizcaya), País Vasco

100.    La Prensa - Zaragoza (Aragón)

Nova, elegido el restaurante favorito de Galicia en 2021 según el ranking de TheFork

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