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Jordi Cruz, Pepe Solla o Lucía Freitas: descubre las citas imprescindibles del Forum Gastronómico

Cientos de personas visitan los expositores del Galicia Forum Gastronómico

Este domingo 25 comienza uno de los eventos más esperados del año: el Galicia Forum Gastronómico, que se celebrará en Expo Coruña. La ciudad será durante 3 días un espacio dedicado a la gastronomía. Charlas, talleres, catas o concursos de cocina son algunas de las actividades que se pueden disfrutar en este evento. El Forum reúne a 170 expositores y 27 estrellas Michelín. La participación de chefs mediáticos como Jordi Cruz, Pepe Solla o Lucía Freitas, entre otros, serán la guinda el pastel.

 

La entrada para un día tiene un coste de 10 euros y para los 3, de 20. Una vez dentro del recinto, todas las actividades son gratuitas, salvo los talleres de degustación, el Cocktail Bar Forum -novedad de este año- y el Wine Circus, que cuestan 5 euros.  El Craft Beer Market Estrella Galicia, que está patrocinado por Hijos de Rivera y tiene como protagonista a la cerveza artesana, será otro de los espacios dedicados a la gastronomía líquida. 

 

Desde las 10.00 horas hasta las 20.00 horas estarán abiertas las puertas del espacio de exposiciones. Esta edición gira alrededor de la sostenibilidad. 

 

 

 

Un amplio programa

 

El domingo será una fecha con una programación muy completa en el Forum. Por primera vez se realizará la batalla de sumilleres del Wine Cirus. También tendrá lugar el concurso Cocinero Gallego 2022 y conoceremos el testimonio de varias "Cocineras del Camino". El "Concurso de Pulpeiros", la exposición de Lucía Freitas, de A Tafona (Santiago),- que dura de 18.30 horas a 19.15 horas- o la del chef Jordi Cruz -de 19.15 horas a 20.00 horas- son algunos de los eventos más destacados de la tarde. 

 

El lunes, en el auditorio, Pepe Solla, Vicky Sevilla, Diego Guerrero o Ángel León darán una charla de "Imperfectxs". El sumiller español Josep Roca dará comienzo a la 10ª edición del "Curso Superior de Sumiller Profesional", que está organizado por el Instituto Galego do Viño, e impartirá una conferencia. También tendrán lugar las últimas sesiones de la batalla de sumilleres. 

 

Para el último día de celebraciones están previstos los Premios Picadillo, en los que se premian 11 restaurantes centenarios. También se entregará un premio a título póstumo al escritor fallecido Domingo Villar. Además se celebrará el "Diálogo de Colectivos de Cocina de Galicia" que contará con la intervención del presidente de Coruña Cociña, Javier Freijeiro. 

 

El programa completo del Forum se puede consultar aquí: https://www.galiciaforumgastronomico.com/tienda?idfam=0 

 

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