La Lonja de A Coruña abrió este sábado sus puertas a una nueva jornada divulgativo-gastronómica organizada por la Fundación Rendimiento Económico Mínimo Sostenible y Social (Fremss) y el Ayuntamiento, que están dando continuidad a su estrategia para posicionar el sello de origen ‘Pescado de la Lonja de A Coruña’, que distingue al pescado y marisco que llegan a los muelles de la ciudad.
En línea con esta iniciativa, y con el objetivo de visibilizar el sello, se desarrolló una programación de actividades, abiertas a la ciudadanía, que empezó a las 11.30 horas con una conferencia de Andrea Ruzo, directora general de la Fundación Ecoalf, que versó sobre los procesos de recuperación de la basura marina, al amparo de su proyecto Upcycling The Oceans.
Ya a continuación, tuvo lugar una degustación de productos de la lonja de A Coruña, en la que las personas asistentes pudieron disfrutar de las recetas y maridajes de los profesionales de la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro, con la colaboración de la Asociación de Empresarios de Hostelería de A Coruña y también del Ayuntamiento.
La alcaldesa, Inés Rey, acompañada por la concejala de Medio Ambiente, Yoya Neira, tomó parte en los actos, destacando que “el Gobierno municipal está trabajando con la Fremss para poner en valor nuestro producto pesquero y acercando a la ciudadanía al día a día de la lonja, siendo como es un pilar fundamental de nuestra economía”.
La regidora recordó además que, ya durante la pasado fin de semana, en el mercado municipal de San Agustín, cientos de personas participaron en los actos programados conjuntamente por la Fremss y el Ayuntamiento, “tendiendo puentes también con otro sector clave en la dinamización económica de A Coruña, la hostelería”.
