La concejala de Empleo, Comercio y Mercados, Diana Cabanas, participó ayer en la jornada gastronómica y divulgativa organizada por la Fremss en el mercado municipal de San Agustín, una iniciativa que contó con la colaboración del Ayuntamiento.
Más de 200 personas asistieron a los actos programados ayer al mediodía, que comenzaron con una presentación del sello de origen Peixe da Lonxa da Coruña, distintivo a través del cual, desde hace tres años, la Fremss y el Ayuntamiento trabajan de forma conjunta para “visibilizar y poner en valor nuestro producto, fresco y de cercanía, y también a los profesionales de nuestros muelles y de la lonja de A Coruña”, expuso la concejala.
Cabanas, acompañada por el presidente de la lonja, Juan Carlos Corrás, recalcó la importancia de “apostar por el producto de nuestra tierra, visibilizando lo que llega a nuestra lonja y apostando por su compra y consumo en nuestros hogares”. La jornada concluyó con una sesión de degustación gastronómica organizada por el equipo de profesionales de la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro y de la Asociación de Empresarios de Hostelería de A Coruña. Los asistentes disfrutaron, por ejemplo, xarda sobre tostas de pan de nueces y pasas.
