La determinación de la excelencia de los productos incluidos en esta guía procede del trabajo de numerosos catadores profesionales y, su en una primera fase del proyecto se habían realizado catas sensoriales y a ciegas de 289 alimentos, comparándolos con otros similares pero foráneos, esta ampliación supuso, por un lado, sumar nuevos artículos a este catálogo y, por otro, también incorporar un recetario con elaboraciones propuestas por chefs reconocidos de As Mariñas-Mandeo.
7º-16º
miércoles | 29 marzo | 2023
