El queso Palo Santo y la nueva hamburguesa efímera: consulta aquí el especial Gastro Ideal

En el especial en papel de este domingo, desde Gastro Ideal podrás encontrar: por una parte, un artículo sobre Palo Santo, el queso del Camino de Santiago, que se elabora artesanalmente a partir de una receta del siglo XVIII de los monjes del monasterio de San Bieito de Pereira, en Cuntis, y que acaba de recibir por parte del International Taste Institute el premio Superior Taste Award 2023 que lo posiciona como uno de los mejores quesos del mundo. Por otro lado, un artículo sobre la hamburguesa del mes de junio del restaurante Efímero, en esta ocasión pertenece al chef Yayo Daporta.

Consulta aquí el especial completo: