Enero en el restaurante OLAS: arroz como protagonista

El restaurante OLAS, ubicado en el NOA Boutique Hotel de Oleiros comienza el mes de enero con unas jornadas gastronómicas dedicadas a su plato estrella: el arroz. El pistoletazo de salida de estas jornadas tiene lugar hoy miércoles, 11 de enero y su fecha fin será el 29 de enero. 

Entre sus múltiples opciones destacan: el arroz caldoso de bogavante azul de la ría; el arroz seco de presa ibérica, níscalos al ajillo y trigueros; el arroz meloso de crestas de gallo guisadas y alistados; o el arroz negro de cocochas de merluza con vizcaína de gamba roja. 

Al mando de esta iniciativa se encuentra el chef Alejandro Ares. Se podrán degustar sus platos de miércoles a domingo en horario de comidas (de 13:00 a 16:00 horas) y en horario de cenas (de 20:00 a 23:00 horas). Además, Ares prolongará durante todo el año la iniciativa, destinando el último jueves de cada mes al Día del Arroz. 

El concepto del restaurante OLAS, que combina la cocina de producto local y autóctono dotado de originalidad, ofrece creaciones modernas y elaboraciones atractivas de cocina de fusión. Para aquellos comensales que prefieren pedir a la carta, pueden escoger entre una selección de productos tales como: el solomillo Wellington con compota de manzana verde y castañas; la faba de Lourenzana en salsa marinera de almejas; o las famosas gildas. 

Se puede hacer reserva de mesa en el email ventas@noaboutiquehotel.com; eventos@noaboutiquehotel.com; o llamando al 601 509 839.