12º-17º
lunes | 20 mayo | 2024
Aunque Betanzos siempre será conocida por su famosa tortilla, su gastronomía va mucho más allá y para probarlo se celebró la Semana del Pincho, un evento con el que el Ayuntamiento trata de potenciar un sector tan importante como es el gastronómico y hostelero. No hay nada como una mesa bien servida como para atraer a la gente desde kilómetros de distancia, y Betanzos puede presumir de varios locales de alto nivel. Sin embargo, solo uno puede ser el ganador, y en este caso el premio ha recaído en el restaurante Cho.
El pincho en cuestión, muy alejado de lo que se suele encontrar en el expositor de la barra de cualquier bar, consistía en un crujiente de pulpo, grelos y queso de tetilla sobre salsa de gambas. Con esta propuesta, el Cho se ha impuesto sobre sus competidores Adega O Pino, Casa do Queixo, Restaurante Casanova y Bar Kutaco, que fueron sus competidores en la final que ayer se celebró en el edificio del Liceo, y en el que todos los competidores demostraron con su esfuerzo que también tenían hambre de victoria.
Fue el punto culminante a nueve días de contienda, en la que los aficionados al comer bien y a degustar nuevos sabores, algunos de los cuales tardarán en encontrar de nuevo en una carta. Porque e abanico de propuestas gastronómicas de la presente edición incluyó creaciones con nombres tan descriptivos como: minibocadillo de salchicha con ensalada de col y cebolla crocante, bollito con chicharrones y salsa majo picante, croqueta de changurro o hojaldre de codillo de lacón glaseado con cebolla caramelizada sobre cama de puré de pimientos y frutos secos.
Algunos tenían nombres ocurrentes, como el rock&roll de carrillera, el Bosque animado, Corazón de Galicia, sarmale (una receta de col rellena), Mini perrito A Vaca Tola; chipirones crocantes en texturas de maíz con pico de galo suave, volovan (cestitas de hojaldre con salpicón, capricho de otoño, el cerdito que viene de Os Caneiros, panuozzo de langostino y papada ibérica, tostada de pulpo Eli; Pataconsiño; Recuncho roll; Vaia rollo, Mares, Racú diverso, y Tikka masala.
En relación a los locales que tomaron parte este año en la competición, además de los finalistas, se incluyen: A Vaca Tola, Yocri, Café Lanzós; El Histórico, El Ibérico, Vinoteca Versalles, La Travesía, Adega Lastras, Treze; Sinuessa, Mesón Avenida, Ternera Grill, O Candil, Rincón de Eli; O Noso Recuncho, O Rabel y Casa Miranda.
Además, las personas que hayan participado votación para otorgar el premio popular, cumplimentando debidamente el boleto, y sellando en al menos 5 de los 22 establecimientos, entrarán en el sorteo de tres vales de compra de 100 euros en los comercios asociados a Acebe. Claro que el principal motivo para participar en la votación es poder probar todos los platos antes citados, pero se puede decir que esta es otra forma de sacar buen provecho.
