Faltan diez días para la fiesta de San Juan en A Coruña y la sardina empieza a ser de lo más codiciado en la Lonja. Este viernes eran un total de 64 toneladas las que se descargaban en la dársena herculina, con unos precios de entre un euro y 3,9 euros.
Una veintena de barcos dejaron la sardina que se despachó en el Muro con unos precios bastante más altos que hace un año en estas mismas fechas. Entonces, el coste oscilaba entre los 0,60 y 0,70 euros el kilo y, eso sí, también era bastante menor el montante del pescado que se despachaba, ya que no llegaba a la treintena de toneladas diaria.
Una de las razones por las que estos días está siendo más cara la sardina es la celebración de la festividad de San Antonio en Portugal. Si en Galicia, y también en A Coruña, este pescado reina durante San Juan, en el país vecino su momento de llegar a las parrillas es una semana antes, con el santo del 13 de junio. Es habitual que buena parte de la sardina que se despacha en las lonjas gallegas termine también en el mercado luso para abastecer la gran demanda de estas jornadas, que este 2025 coinciden además en fin de semana.
Según Humbergo Jorge, presidente de la Associação Nacional das Organizações de Produtores da Pesca do Cerco, en palabras al diario portugués Publico, este año el kilo de sardina en las lonjas del centro del país se situó entre 1,50 y 2 euros, una media de un 15% más caro que hace un año.
