La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña, responsable de la Escuela Álvaro Cunqueiro, realizará el próximo lunes día 30, a partir de las 11.00 horas, una jornada de puertas abiertas para mostrar los pormenores de su curso BeCook, después de haber formado a once generaciones de profesionales. Será una experiencia que va más allá de la simple visita a las instalaciones o la charla de turno. Tendrá un importante componente práctico e interactivo, como también sucede con el programa didáctico que llevarán a cabo los que finalmente decidan inscribirse. Se trata de mostrar el enfoque práctico del curso, captar inscripciones y generar una experiencia corporativa. 

La iniciativa diseñada por los responsables del curso será aproximadamente de una hora y se dividirá en varias partes: una breve introducción, con la bienvenida y la entrega de material informativo; un showcooking no participativo de entre 30 y 45 minutos y, finalmente, una degustación con networking. Para la parte de elaboración el formador hará una receta popular (tortilla, empanada, raxo o similares), además de aderezarlo con confesiones sobre técnicas, ingredientes y pequeños trucos como los que ya dominan la recién graduada promoción de ‘becookers’. La intención es que durante la degustación haya un turno de preguntas y dudas en clave informal mientras se disfruta de ese plato con trucos y secretos.

Mucho más que cocina

Es la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro líder en formación de profesionales de cara al mercado laboral, en el que, por otra parte, la inserción de los alumnos es prácticamente total. Los mejores restaurantes de Galicia se rifan cada año a los que pasan por el local de la calle Félix Acevedo. Como en todas las instituciones docentes, esa es la mejor carta de presentación posible: el cuántos y el dónde empiezan su aventura profesional. 

Los alumnos del curso BeCook de la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro no solamente son orientados hacia el dominio de las técnicas de cocina, preparaciones o emplatados. La parte de gestión del negocio tiene un importante peso en el programa lectivo y de ahí nació el exitoso restaurante que, durante unos pocos meses al año, ofrece uno de los menús del día más originales y demandados de la ciudad.

El centro formativo de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña se ha convertido en uno de los motivos de orgullo para la entidad, además de la gran referencia y cantera privada para uno de los sectores con más demanda de empleo. Todos aquellos que deseen comprobarlo, el lunes pueden llamar al 981 295 400.