El espacio gastronómico La Postrería, ubicado en la ciudad de A Coruña, ha puesto en marcha un proyecto de expansión en Oriente Medio.

En esta línea de apertura de nuevos mercados, el espacio gastronómico gallego llevará a cabo la próxima semana la apertura de su primer establecimiento en Dubai.

El interiorista Juan Morandeira, uno de los artífices de este espacio gastronómico, dijo a Efe que la propuesta de su local "puede tener cabida en cualquier sitio".

"Estamos convencidos de que allí (en Dubai) la idea va a funcionar", y explicó que simplemente han necesitado ajustar algunos conceptos de la carta a la cocina del mundo árabe.

Para esta nueva aventura La Postrería se ha aliado con el grupo inversor Al Aroud Group, un acuerdo por el cual se prevé poner en marcha cinco establecimientos en países de Oriente Medio hasta el año 2014.

La idea de crear un espacio como La Postrería se les ocurrió a sus creadores, el interiorista Juan Morandeira y el cocinero Rubén Romero, en el año 2005.

Se trataba de crear un espacio de carácter vanguardista con una amplia oferta gastronómica en torno a la cocina dulce.

"A Coruña tenía necesidad de un local diferente, internacional y con un concepto que en hostelería no se ofrecía. El local en su momento sorprendió mucho, por concepto, producto y forma de trabajar", señaló Juan Morandeira.

La idea funcionaba y enseguida surgió en la cabeza de sus creadores la idea de expandirse. "Empezamos ver que la aceptación era muy buena, que salíamos en medios como New York Times o Vogue como sitio emblemático y empezamos a trabajar en la posibilidad de crear una franquicia", explicó.

La complicada situación económica en España hizo que Juan Morandeira y su socio se planteasen salir al exterior y nombraron a un representante que comenzó a mover la idea por Oriente Medio.

Los primeros contactos surgieron desde Dubai, si bien los dos socios prefirieron madurar un poco más el proyecto hasta que este año sí se han lanzado a la aventura.

El acuerdo con el grupo Al Aroud contempla los derechos para el desarrollo de la marca también en Turquía, Egipto, Líbano y Siria.