YEMA abre sus puertas en Santa Cristina: cocina sencilla, ingredientes locales y el huevo como protagonista
El pasado lunes, día 30 de junio, abrió sus puertas en avenida Santa Cristina, 7 (Oleiros) YEMA, el nuevo restaurante que aterriza en el corazón de Santa Cristina con una propuesta fresca y sencilla, donde el huevo se convierte en el auténtico protagonista de la carta.
Bajo el lema «¿Los raritos del corral? Depende...», YEMA reivindica el orgullo de hacer las cosas diferentes:
● ¿Es de raritos utilizar ingredientes “da nosa terra”?
● ¿Es de raritos querer comer bien a cualquier hora del día?
● ¿Es de raritos que todos nuestros platos lleven huevo?
YEMA, donde ser rarito es ser bastante normal.
Ingredientes de proximidad y sabor “da nosa terra”
Comprometido con el producto gallego y los proveedores de cercanía, YEMA apuesta por una cocina honesta elaborada con ingredientes locales de proveedores como Pazo de Vilane o Siboney. Cada plato busca resaltar el sabor original de materias primas seleccionadas, trabajando con ganaderos, agricultores y pequeños productores de la zona para garantizar calidad y sostenibilidad.
Un horario pensado para disfrutar a cualquier hora
El restaurante abrirá de 8:30 a 00:00, ofreciendo un servicio ininterrumpido durante todo el día. Desde desayunos, comidas informales, meriendas con toques dulces hasta cenas que invitan a alargar el día, YEMA quiere convertirse en punto de encuentro tanto para vecinos como para visitantes de la zona.
El huevo, el gran protagonista de la carta
Fiel a su nombre, YEMA presenta una carta breve y directa donde el huevo es el hilo conductor de sus platos. Cocinado en distintas técnicas y acompañado de diferentes guarniciones, el huevo se reinventa en recetas que sorprenderán por su sencillez y por el respeto absoluto al producto.
Con esta apertura, Santa Cristina suma una nueva propuesta gastronómica que conjuga proximidad, calidad y un ambiente acogedor para disfrutar a cualquier hora del día.
