El verano no comienza oficialmente hasta que llega la Noche M, el evento estrella de Grupo Montesqueiro que se celebrará este año el viernes 20 de junio en los jardines de su finca en Oleiros. Una noche única, abierta al público, pensada para dejarse llevar por la gastronomía, la música, el espectáculo y, sobre todo, por las sorpresas que cada edición esconde.

“Queríamos dar la oportunidad a la gente de vivir la finca desde dentro. No funcionamos como un restaurante convencional, así que la Noche M nació precisamente para eso: para abrir nuestras puertas a todo el mundo en una noche mágica de verano”, Lucía Cidón Fernández, directora de Grupo Montesqueiro. Esta edición, además, llega en una fecha especial: justo cuando el grupo celebra su undécimo aniversario desde su apertura.

La experiencia comienza con una bienvenida en el jardín, donde los asistentes son recibidos con un cóctel Bombón Sour y un ambiente cuidado hasta el último detalle. A partir de ahí, se despliega una cena tipo cóctel con una cuidada selección de sabores, que arranca con propuestas como la empanada Montesqueiro, un macaron de sobrasada y queso, un niguiri frito de picaña de vaca, una milhoja de patata con steak tartar de ternera gallega o un dumpling de pato Pekín. Las croquetas de jamón ibérico de bellota, el cucurucho de calamar a la andaluza con mayonesa cítrica, el hot dog de gambón en tempura con chipotle y lima, el montadito de rabo de toro con queso galmesano o la mini pita de tikka de pollo con yogur de menta completan una oferta informal y sabrosa que invita a moverse, charlar y probar.

No faltan las tapas con identidad propia, como la stracciatella con trufa y aceituna kalamata, el pulpo con parmentier de grelo y ajada, la fritura de merluza con pil de lima limón, el tradicional salpicón de marisco o el canelón de pollo de corral con bechamel trufada. La propuesta se completa con una estación de showcooking dedicada al arroz del señorito y una zona de brasa donde se sirven zamburiñas con aceite de oliva virgen extra y sal Maldon, junto con solomillo grillé acompañado de patata soufflé y bearnesa.

Y como toda fiesta necesita su broche dulce, la velada culmina con una mini pastelería y un tiramisù, acompañados de una cuidada selección de bebidas -agua, refrescos, vino blanco, vino tinto y cerveza- que están incluidas a lo largo de toda la noche.

La Noche M no es solo gastronomía. Desde que comienza, la finca se transforma por completo gracias a una iluminación especial, música en directo y pequeños momentos inesperados. Las performances y los efectos visuales aparecen sin previo aviso y convierten la noche en una experiencia multisensorial. Después de la cena, el jardín da paso al Salón Enredos, donde el grupo Merrys Band ofrecerá un concierto en directo antes de dar paso al DJ residente, que mantendrá la pista viva hasta las 3:30 horas. 

“Es una fiesta pensada para disfrutar con los cinco sentidos. La gente viene en pareja, con amigos o incluso quienes se casaron aquí y quieren revivir ese momento. No importa si son dos o diez personas: lo que cuenta es compartir una noche diferente, que solo se vive una vez al año”, comenta Lucía. 

Quien quiera conocer más detalles o ver imágenes de otras ediciones, puede visitar el blog de Grupo Montesqueiro, donde también se explica cómo confirmar la reserva.