A lo largo del fin de semana los amantes de los bocadillos podrán degustar las propuestas gastronómicas que ofrece el VII Festival Bocata Gourmet A Coruña, que se celebra en el Mercado de San Agustín, en el que participan doce establecimientos de la ciudad. El evento culinario, que ya es todo un referente, ofrecerá propuestas creadas en exclusiva para el evento con el objetivo de mostrar una vez más que la ciudad de A Coruña se encuentra a la vanguardia de la gastronomía. Este festival, organizado cada año por el Ayuntamiento de A Coruña a través del Consorcio de Turismo y Congresos, llega a su VII edición y contribuye, sin duda, a la puesta en valor del gran potencial de la gastronomía en la ciudad. Cada establecimiento participante en el Boucatise tendrá su puesto en el mercado, en los que servirán sus propuestas de bocadillo gourmet.
La mayoría de los puestos, diez, estarán en la parte superior del mercado y son puestos salados. Solo dos son de dulce/café y estarán en la parte inferior. Los locales que participan son: Asador Gonzaba, Cantón 23, Intenso, La Conquista, La Esquina de Valentina, Greca Bar, La Mansión 1783, La Teresa, Millo Orzán y Roots. En la planta baja estarán Habaziro y Café Veracruz (dulce/café). Los precios de los bocadillos van desde los 4,50 a los 6 euros.
Premios
El público podrá votar por sus bocadillos preferidos; en cada puesto habrá un código QR para proceder a las votaciones. Con sus votos podrán optar al sorteo de experiencias gastronómicas en los establecimientos Boucatise. Los establecimientos participantes optan a los premios a “Mejor Bocata Boucatise 2022” y a “Mejor Bocata Boucatise-Maridaje Estrella Galicia 2022”. Se entregarán los premios, de 500 euros cada uno, al finalizar el festival.
Las propuestas más sabrosas para disfrutar en la jornada
Cantón 23
Taco de maíz cuervo, costilla pibil de porco celta, guasacaca, tomates verdes y salsa de chile chipotle. 5€
GRECA BAR
Chapata de cerdo al estilo Shin Chan. 6€
LA CONQUISTA
Bocata de calamares en salsa de ajíes peruanos. 6€
LA MANSIÓN 1783
Perrito faldero. 5€
ROOTS
Bao de xarda en escabeche de chiles. 6€
Bao de pulled pork ahumado con mayonesa de gochujang. 5€
ASADOR GONZABA
Brioche de buey Gonzaba y achiote. 6€
Pan rústico de calamar estilo sureño. 5,5€
MILLO
Jabalí bourguignon. 6€
LA TERESA
Bocata "Amatriciana". 6€
LA ESQUINA DE VALENTINA
Hamburguesa de alcachofa y yuzu. 5,5€
Bocata de cordero de Navidad. 5 €
INTENSO
Brioche de pastrami con rúcula, mayonesa de encurtidos ahumada, y queso parmesano. 5 €
Bocadillo de sardinillas en aceite, mahonesa de piparras encurtidas, rúcula, queso do Cebreiro y frambuesa liofilizada. 4,5€
HABAZIRO – CAFÉ VERACRUZ
Bollería, pastelería, roscones, stollen, chocolates
Chocolate caliente, café, tés, infusiones
