Nasas al mar, pulpo á feira en el bar

FOTO: Un plato de pulpo á feira | Gonzalo Salgado

Se acabó la veda del pulpo. Los marineros ya recogieron las primeras nasas y el cefalópodo llegó a las lonjas para convertirse desde hoy en un manjar demandado por turistas y autóctonos. Proliferarán las fiestas gastronómicas con este “animal de compañía” como protagonista a lo largo de toda la geografía gallega y no faltará a la cita de ningún evento social que se precie. Y hablando de precio es de justicia que su cotización alcance el valor que le corresponde a su demanda social porque el sector del mar bien merece una recompensa adecuada por su esforzado trabajo. 

Nasas al mar, pulpo á feira en el bar

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