La mejor tortilla de España se disfruta en A Coruña. Lo que muchos daban por sentado tiene ahora carácter 'oficial', después de que el restautante O Cabo de la calle Picavia se proclamase vencedor del certamen del XVII Campeonato de España de Tortilla de Patatas, celebrado en Alicante Gastronómica. Y eso son palabras mayores porque, según manifestó el presidente jurado, Rafael García Santos, dijo que un gran número de tortillas “superaron el ocho de puntuación”.
Algo debió quedar en el paladar de los jueces, ya que el año pasado ya la reconocieron como subcampeona. Ramón Rodríguez, líder del equipo de O Cabo, aseguró que se trata de “una tortilla muy sencilla, que no tiene de especial y gusta a todos”. Además, no se quiso olvidar de la trayectoria del local y el cariño de los clientes. “Supone un gran reconocimiento a todos los años de trabajo que llevamos en este mundo de la gastronomía”, añadió.
El betanceiro O Pote, otra institución de la tortilla poco hecha, finalizó en quinta posición.
Si ya era complicado encontrar un sitio para poder degustar un manjar patrimonio de la ciudad y que conquistó a personas públicas como Alberto Núñez Feijóo, ahora lo será más.
