El mal tiempo reinante no echó a perder el comienzo de la temporada de la centolla, que para muchos también marca el comienzo de los preparativos para los grandes banquetes de la Navidad, de la que este marisco es un invitado habitual. Aunque no todos salieron a faenar, sí hubo algunos  que consiguieron agotar su cuota antes de volver a tierra, para vender su producto en la lonja coruñesa. Los precios oscilaron mucho: desde los cinco euros el kilo la más pequeña, hasta los nueve de la media e incluso los 18 euros el kilo de las más grandes y repletas.

La cuota máxima de captura de cada una de estas especies será de 35 kilos por barco y día, a la que se le añadirán 35 kilos diarios por cada tripulante enrolado a bordo. Muchos todavía no han salido a la mar, bien porque están cambiando los aparejos o bien porque su embarcación es más pequeña y esperan que el tiempo mejore. Aunque, como la mayor parte de la captura de la centolla se hace en la ría, la alerta naranja no es un problema tan grave como pudiera parecer. Se espera que hoy se hagan a la mar las embarcaciones que todavía no lo han hecho y que los mercados coruñeses vuelvan a abastecerse de marisco fresco.

35 kilos
por barco y día, a lo que se añadirán 35 kilos diarios por cada tripulante enrolado a bordo, es la cuota diaria

Una buena temporada

La campaña extractiva de la centolla y el buey de mar ya había dado comienzo este lunes en las rías de Arousa y Pontevedra con el levantamiento de las redes de la flota de enmalle para que los crustáceos puedan estar ya desde esta tarde en las lonjas y proceder a su subasta. El sector espera que sea una buena temporada para el centollo y el buey, con productos de muy buena calidad y tamaño y precios altos.

 En todo caso, la vista estaba puesta en el precio, con la esperanza de superar los 20 euros el kilo. Se logró vender la primera a 29,5 euros y el segundo lote a 24. Será en los próximos días cuando el sector pueda hacer un balance y pronóstico de producto dependiendo de las piezas que se extraigan durante las primeras jornada . En esta nueva campaña de captura hay 919 embarcaciones autorizadas en toda Galicia, de las cuales 209 son en Arousa, 130 en Pontevedra y 108 en Vigo. La campaña de extracción de centollo y buey se prolongará hasta el inicio de la veda de nuevo en 2020, fecha todavía por definir.