Sale al mercado Vánagandr Gin, una ginebra 100% artesanal elaborada con agua coruñesa

Fue hace más de un año y medio cuando Enrique Pena dejó su consultoría para lanzarse a la aventura de asomarse en el mercado de la ginebra con un producto que hablara de país. Después de encontrar una casa en condiciones para fabricarla en Cambre y la receta que la hiciese única, sale al mercado Vánagandr Gin, que coge el nombre del lobo mitológico al que temieron los dioses. De este modo, la bebida de moda cuenta con una nueva variedad que toma la tradición gallega y suma el alambique para su destilación.
En él, se mezclan “los mejores alcoholes y botánicos y el mejor agua de A Coruña”, dice el empresario, que basa su pócima en el tipo london dry, que comulga también con lo de siempre. En un confluir de sabores, donde destaca el que aporta la canela acacia. Porque el placer de un gin-tonic está también en su olor, la novedad también atrae por la nariz y “es persistente en la copa”. Desde la preparación al posterior embotellado, el proceso se realiza todo en Cambre con Pena al frente: “De momento estoy yo solo”. Y es que la producción parte de una cantidad pequeña para sondear al mercado y conocer en qué huecos se puede introducir el producto. Es por eso que Vánagandr Gin se dirigirá primero a una línea gourmet y a la alta hostelería. No pasará por los supermercados, pero uno podrá encontrarla en la propia fábrica en La Telva o bien, a partir de hoy en su página web www.vangandr.com. Además, la nueva bebida rompe con los moldes del diseño actual y se desmarca del minimalismo con una etiqueta “excesiva”, donde David Pintor se recrea en la leyenda. La botella es, a su vez, premium y con dosificador para ayudar al barman en su día a día. n