miércoles 21/10/20

El gallego Gustavo Rey se alza con el título de subcampeón de tiraje de cerveza de España de este año

La final del Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza se celebró ayer en el marco del XXXII Salón de Gourmets de Madrid, donde veinte hosteleros de toda España.

El subcampeón del Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza, Gustavo Rey | aec
El subcampeón del Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza, Gustavo Rey | aec

La final del Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza se celebró ayer en el marco del XXXII Salón de Gourmets de Madrid, donde veinte hosteleros de toda España compitieron por alzarse con el título de mejor tirador de cerveza de España.

En esta ocasión, el subcampeón fue Gustavo Rey, de O Encontro, en Ribadumia (Pontevedra), un hostelero con muchos años de experiencia al que le apasiona su profesión. Gustavo, que ya participó en el tercer certamen, afirma que se trata de una competición con gran prestigio ya dentro del panorama hostelero y se sorprendió mucho por el gran nivel que vio en la final. “Participar en otras ediciones ha hecho que me sumerja completamente en la cultura de la cerveza y todo lo que ello conlleva. Para mí, haber quedado subcampeón es un gran orgullo, que me llevo a mi tierra y de la que me siento hoy especialmente representante”, aseguró el subcampeón.

La hostelera campeona que se alzó con el título a la mejor tiradora de cerveza de España de este año fue Davinia Martínez, del restaurante El Divino de Davinia Martínez en Orihuela (Alicante), quien tras alzarse con el premio apuntaba: “Estoy feliz de hacer conseguido este título. Era la primera vez que me presentaba y no me esperaba llegar a ser la campeona, porque el nivel en la final ha sido muy alto”.

El Salón de Gourmets abrió sus puertas ayer en Madrid y el pan de molde de aguacate, cerveza fermentada bajo el mar o vinos producidos según tratados romanos del siglo IV d.C. fueron algunos de los 1.300 nuevos productos presentados. La feria, que se celebra hasta este jueves, cuenta con más de 1.600 expositores y 40.000 productos presentados, con participación gallega, y espera recibir más de 90.000 visitantes.
El embajador de la despensa almeriense, David Bisbal, ejerció ayer como pinche de Pepe Rodríguez, con una estrella Michelin en El Bohío (Illescas, Toledo) y jurado de “MasterChef”, concitando a un numeroso público ante el expositor de Sabores de Almería.

Aunque el cantante reconoció que lo suyo es el micrófono y no los fogones, se las apañó para ayudar a Rodríguez en la elaboración de las tapas fritaílla con tartar de bogavante, tartar de pulpo sobre su roca de bizcocho y montado de gazpacho, mientras se arrancaba con la canción del programa “Con las manos en la masa”.
No fue el único cantante que ayer tomó los fogones, ya que Manuel Carrasco ayudó a Alma Obregón con distintas recetas con fresas, aunque no suscitó el mismo revuelo de móviles a la caza de fotos que Bisbal.
Por otro lado, CLUN (Cooperativas Lácteas Unidas) acudió también al Salón de Gourmets. El stand de CLUN, que está ubicado en el espacio institucional de la Consellería do Medio Rural junto a otras compañías alimentarias de la comunidad gallega, ofrece la posibilidad de conocer en directo los sabores y características de todos los productos de sus marcas Feiraco, Clesa, Únicla, Almond Breeze y Arquega.

Entre la amplia oferta de sabor que CLUN desplegará en Gourmets destaca la leche Únicla, que este año presenta varios lanzamientos como sus variedades de leche fresca entera, semidesnatada y semidesnatada sin lactosa en un innovador formato de 750 ml. Además, ofrecerá degustaciones e información de primera mano para todos los interesados en conocer la alta calidad de los lácteos gallegos.

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