Aquí ya sabemos lo bien que se come

Cualquier gallego sabe lo bien que se come aquí. Y raro es el visitante que no vuelve a su tierra hablando de las maravillas de la cocina de esta esquina del mapa. Los expertos en la materia de la Guía Michelin también han caído rendidos a lo que sale de los fogones de los restaurantes de Galicia y por eso hay tres locales más con estrella y uno que suma la segunda: Culler de Pau, el mayor reclamo gastronómico de O Grove. En el año más negro para la hostelería los establecimientos gallegos suman catorce estrellas Michelin, todo un firmamento que muchos de los autóctonos querrían atesorar, que cuando algo se pone de moda se estropea. Pero vamos a ser generosos y dejar que el resto del mundo sepa lo que se estaba perdiendo.