Los productores de alta calidad gourmet redoblan su apuesta por la marca Galicia

O director do Igape, Javier Aguilera, intervir‡ na apertura da xornada Galician Gourmet Extravaganza, dirixida a empresas alimentarias para priorizar mercados internacionais.
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Tras conquistar Londres, la alta gastronomía gallega se lanza a recorrer Europa en busca de afianzar y expandir sus mercados. De marzo de 2016 a junio de 2017, el Galician Gourmet Extravaganza Tour recalará en seis capitales europeas: Bruselas, Zurich, Berlín, Londres, París y Düsseldorf, a las que se añadirá la ciudad de Nueva York. 
Gracias al apoyo del Igape y los fondos Feder que administra, los empresarios podrán beneficiarse de una subvención de sus gastos de expedición de hasta un 75% (proveniente del presupuesto bienal para internacionalización de que dispone el Instituto, 8,5 millones de euros; 5 millones exclusivamente para empresas, y el resto, para organismos intermedios).
Casi un centenar de productores y empresarios del sector acudieron en Santiago a la presentación formal del GGExtravaganza Tour a fin de interesarse por los pormenores de la gira bienal y las líneas de ayuda establecidas por el Igape.
El GGExtravaganza, escaparate indiscutible de la marca Galicia, inicia su periplo bienal con dos grandes novedades: una sección específica de tapas, a cargo del vigués Benigno Couso, y otra de cócteles, dirigida por el coruñés David Ortiz. La feria-exposición gourmet, la cata de vinos dirigida por el sumiller Luis Paadín y el menú degustación Don’t Assume! a cargo de los chefs Santi Almuiña y Diego López, se mantienen invariables en el programa, aunque se ha rediseñado por completo su puesta en escena y se ha implementado el cuidado de los detalles.

excelencia imprescindible
El Silken Berlaymont de Bruselas (localizado junto a la Comisión Europea) será, del 3 al 5 de marzo, el hotel que inaugurará el Tour 2016-17. 
Si bien el plazo de inscripción para acudir a esta primera cita no se abrió oficialmente hasta el pasado día 20, lo cierto es que, tal y como asegura el coordinador del GGExtravaganza, Dositeo Cela, una veintena de productores ya manifestaron previamente su disposición a estar presente en la capital belga. 
“La excelencia gastronómica es el único requisito imprescindible para formar parte de la expedición”, recordó Dositeo Cela.
Tras Bruselas, el tour visitará Zurich (27 de mayo), Berlín (22 de julio), Londres (23 de septiembre) y Nueva York (25 de noviembre). Ya en 2017, la gastronomía gourmet gallega se presentará en París (24 de febrero de 2017), Düsseldorf (21 de abril de 2017) y de nuevo, Londres (23 de junio de 2017).
El precedente de Londres (octubre de 2015) hace concebir grandes esperanzas a los empresarios. Además de los negocios que se cerraron in situ en aquella ocasión, durante estos meses se sucedieron las buenas noticias. La última: el contrato suscrito por una aerolínea británica para ofrecer vino gallego en los menús de su clase business.
“La cita de Londres evidenció el potencial del GGExtravaganza para promover la internacionalización de la alta gastronomía del país”, remarcó Dositeo Cela. La mejor prueba es el alto grado de satisfacción expresado por los que compartieron la experiencia londinense. A medio camino entre misión comercial y cultural, el GGE Tour está enteramente auspiciado por el Igape. Forma parte de las acciones de promoción exterior de las empresas gallegas que abandera el instituto, cofinanciadas con fondos del programa de desarrollo regional Feder de la Unión Europea.

Primera etapa, en marzo
Las etapas del recorrido y su contenido específico se presentaron a los productores del sector de la alimentación y bebidas en un acto presidido por el director general del organismo, Javier Aguilera, en la sede del Museo Pedagóxico de Galicia, en Santiago. La primera parada del GGEXtravaganza será del 3 al 5 del próximo mes de marzo en el céntrico hotel Silken Berlaymont, situado muy cerca de la sede de la Comisión Europea. 
La feria-exposición de productos propiamente dicha se celebrará el 4 de marzo, y a ella se invitará a representantes de firmas comercializadoras, restaurantes, críticos gastronómicos y periodistas especializados, entre otros colectivos relacionados con el mundo de la gastronomía

Los productores de alta calidad gourmet redoblan su apuesta por la marca Galicia