restauracion

Eclectic cambiará de ubicación y apostará por un modelo de negocio basado en el showcooking

Eclectic, restaurante destacado en la Guía Michelin regido por Paco Chicón y Sergio Musso, se muda a la calle San Andrés.

Sanidad aconseja promover la dieta mediterránea sin alcohol en la restauración

Pretende regular la obligación de que los locales oferten por defecto agua del grifo a los clientes del establecimiento

El histórico jardín de San Carlos afronta la fase final de su restauración de seis meses

El espacio verde, un Bien de Interés Cultural, lleva más de un año cerrado a la espera de que se realizara la reforma

Galicia suma una nueva Estrella Michelín en 2022 a su firmamento hostelero

De esta manera la comunidad se mantiene en el ranking en sexta posición marcando una excelente posición a pesar de que la coyuntura social y económica ha sido un lastre para muchos de estos negocios que han visto cómo la pandemia ha supuesto un duro revés para la alta gastronomía, en donde los aforos ya no eran demasiado grandes.

A'OLLO: gastronomía gallega desde el corazón de Madrid

Así, homenajea la cocina de siempre que, a su vez, combina con las mejores técnicas vanguardistas en manos de su chef con el objetivo de brindar al comensal una oportunidad única de vivir la tradición y el respeto de su tierra con el espíritu y el carácter que aporta la capital.

Doble victoria en MasterChef Celebrity: Juanma Castaño y Miki Nadal se proclaman ganadores de la sexta edición

Ni Juanma Castaño ni Miki Nadal, sino los dos han sido los ganadores del formato culinario de RTVE. Llegaron al último programa junto a David Bustamante y Belén López, que se quedaron a un paso de la gran final, porque si por algo se caracterizó la noche de ayer fue por ser la peor de las peores de todos los programas de esta edición de MasterChef para Busta y Belén.

Las primeras actuaciones para recuperar El Pasatiempo empezarán en noviembre

El Gobierno de Betanzos se reunió con los técnicos y la empresa adjudicataria de las obras de la primera etapa de restauración y conservación del Estanque del Retiro del Pasatiempo para planificar las actuaciones, que darán comienzo en los primeros días de noviembre de este 2021.

Delikia busca el sándwich más bueno del mundo

El operador de vending de origen vigués Delikia pone en marcha la II Edición del concurso “El sándwich más bueno del mundo”, una iniciativa apadrinada por el chef Pepe Rodríguez, que tiene como finalidad identificar el emparedado más sabroso elaborado por estudiantes de los dos últimos cursos de hostelería de toda España y recién titulados.

Abierto el plazo de inscripción para el VI Boucatise y las II Xornadas Territorio Atlántico - Reserva da Biosfera

En definitiva, una apuesta por el territorio, los profesionales locales y las personas, que permita dar respuesta a la preocupación y sensibilidad cada vez mayor de los consumidores, que buscan propuestas más sostenibles. La cita gastronómica se enmarca dentro de las iniciativas llevadas a cabo por el Gobierno de Inés Rey para contribuir a la promoción del turismo y de la hostelería en la ciudad de A Coruña.Inscripción Para inscribirse en el Boucatise, los establecimientos interesados deberán enviar el formulario de solicitud que se encuentra en boucatise.coruna.es antes del 2 de noviembre (inclusive) a la dirección boucatise@gmail.com.

La mejor y peor noche para los gallegos en MasterChef

Era de esperar que en una jornada como la de ayer el programa batiese récord de audiencia, seguramente con picos en los momentos en los que se desarrolló la prueba de exteriores en una ciudad mágica como la herculina.

Comer en Rosalía de Castro: Samaná

Samaná acaba de lanzar hace pocos días la nueva carta del brunch, para los amantes de los desayunos tardíos en los que, por supuesto, no pueden faltar ni el huevo poché, ni los benedictinos ni mucho menos las tortitas con fruta y sirope.

Turismo y Restauración acumula un 55% menos de vacantes en verano respecto a 2019
El sector de Turismo y Restauración registra un total de 30.260 vacantes de empleo publicadas en lo que va de campaña de verano (mayo, junio y julio), según los indicadores de empleo de Infojobs, una cifra lejana a las 66.993 que presentaba el sector durante el mismo periodo de 2019 y que supone una caída del 55% en lo que se refiere a puestos de trabajo ofertados.
Un libro recupera imágenes inéditas de la restauración del Pórtico de la Gloria

La Fundación Barrié y Assouline presentan esta obra que repasa los doce años de trabajo en la pieza de la catedral de Santiago

Las últimas (y valientes) aperturas gastronómicas de A Coruña

Entre las novedades hay de todo y para todos los gustos: cocina japonesa, pinsa romana, dulces, brasa y coctelería. Si te gusta probar cosas nuevas, apúntate estas referencias. 


Javi Freijeiro: "Nuestro trabajo como asociación será seguir participando en acciones de promoción gastronómica y turística para seguir siendo uno de los destinos gastroturísticos del país"

-Empezar desde Coruña y para Coruña de la mano de nuestros patrocinadores como EG o Makroby, que juntos podamos ofrecer acciones destinadas al consumidor final en formato maridajes, rutas gastronómicas que, poco a poco, promuevan la actividad social y ayuden a recuperar el ocio gastronómico a niveles pre-pandémicos, siempre bajo el paraguas de las normas sanitarias y con la prudencia de la mano.

El Ayuntamiento rebate el informe negativo de Icomos sobre la restauración de San Carlos

El Ayuntamiento reaccionó ayer a un informe de Icomos (Consejo Internacional de Monumentos y Sitios), una ONG asociada a al Unesco, en el que se criticaba la restauración que el Gobierno local piensa llevar a cabo en el jardín de San Carlos.

El chef Daniel Guzmán, del restaurante Nova, nuevo presidente de la agrupación de cocineros NOVE

Esta mañana tuvo lugar el acto de votación de Daniel Guzmán como nuevo presidente de NOVE. Tras 9 años encabezando el grupo, Miguel A. Campos deja la presidencia arropado por las palabras de agradecimiento de sus compañeros y compañeras de agrupación.

AYÓ Pasta Bar prepara la auténtica carbonara que no lleva nata

Su experiencia y el conocimiento natal de la cocina italiana han sido la clave para que este bar italiano -que es como les gusta que les llamen- se haya convertido en un referente en la ciudad.

Cinco menús para disfrutar de la cocina de temporada en Ferrol

Saborea sin Prisas, el ciclo gastronómico que ha lanzado Cervezas Alhambra y en el que participan 26 establecimientos de la provincia de A Coruña, está generando mucha expectación en Ferrol, en donde los restaurantes que participan han optado por la cocina de proximidad, en donde la innovación y la tradición gastronómica se han puesto de acuerdo.

El Gobierno betanceiro saca a contratación las obras en el parque El Pasatiempo

“Teniendo en cuenta la complejidad de las actuaciones, el pliego recogerá una serie de requisitos para el contratista que deberá de ser una empresa especializada en el área de restauración y rehabilitación, que deberá acreditar su solvencia técnica con una relación de obras ejecutadas en los últimos cinco año, avaladas con certificados de buena ejecución”, explican. La alcaldesa, María Barral, destacó el papel “fundamental” que en este proceso tuvo y tiene la Diputación. 

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