Moncho Núñez

Un paseo por la ciencia y las curiosidades que encierra nuestro día a día en la cocina

La cocina es uno de esos espacios en los que más tiempo pasamos día a día, pero del que no nos damos cuenta de la cantidad de procesos químicos, por ejemplo, de los que echamos mano sin tener conocimiento.

Un paseo por la ciencia y las curiosidades que encierran nuestro día a día en la cocina

Entre estos orígenes, Núñez cita como un ejemplo curioso, que el “pimiento es la única especia que trajo Colón de América y que él le dio el nombre”, al tiempo que recuerda también como las conservas llegaron a Galicia de casualidad, tras un accidente de un barco que cargaba las primeras conservas en lata en la Costa da Morte.

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