gastroexplosion

Moncho Méndez, chef del restaurante Millo, en A Coruña, acaba de ser premiado como Cocinero Gallego 2022 en el Galicia Forum Gastronómico. Su local es una apuesta personal y arriesgada, situada en el Orzán, donde elabora a diario una carta cambiante y muy basada en los vegetales. Cocina de mercado valiente que le está trayendo numerosos premios este año.