Eclectic

Restaurante Eclectic: cambio de espacio, misma esencia vanguardista

El restaurante Eclectic, dirigido por Paco Chicón y Sergio Musso, cambia de ubicación. Tras 6 años en la calle Oliva, ahora se traslada a San Andrés 8, y esperan abrir al público a principios de julio. Mantienen la misma filosofía de cocina vanguardista, con el mismo formato de menú degustación corto y extenso. El menú cambia por temporadas, con guiños a la cocina tradicional gallega gracias a las recetas sacadas de los libros de Emilia Pardo Bazán. 

El restaurante Eclectic busca un proyecto sostenible para apadrinarlo

El restaurante Eclectic (Oliva, 3. A Coruña) ha puesto en marcha una iniciativa social y solidaria para apadrinar un proyecto sostenible. La propuesta está dirigida a proyecto o empresas de reciente creación,  relacionados con la sostenibilidad, en los ámbitos de la ganadería, la pesca, la agricultura o el sector de la hostelería. 


El restaurante Eclectic reinterpreta los recetarios de Emilia Pardo Bazán en el centenario de su muerte

Se cumplen 100 años de la muerte de Emilia Pardo Bazán, y el restaurante Eclectic (Calle Oliva, 3) ha querido poner en valor una de sus facetas más desconocidas: la de experta en gastronomía. Paco Chicón y Sergio Musso son los autores de un menú degustación basado en los recetarios de la célebre escritora gallega. 

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