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castañas

Galicia recoge ocho millones de kilos de castañas, un 40 % menos de lo habitual

La gran enemiga de los productores ha sido este año la sequía. 

La castaña, de tradición otoñal a las despensas durante todo el año

Las castañas, que asadas inundan con su aroma las calles en otoño, han dejado de ser un producto que solo se consume en los meses fríos para tener un hueco en las tiendas gurmés y en las despensas todo el año, en forma de conservas, licores, helados o mantecados.En Andalucía, que tiene al malagueño valle del Genal y la sierra de Huelva como grandes zonas productoras, platos del recetario popular como el potaje de castañas han servido de inspiración en unos casos, mientras que en otros la incorporación de este fruto seco ha permitido crear nuevas variedades de dulces o bebidas.Una de estas empresas es La Molienda Verde, con sede en Benalauría (Málaga), que elabora desde 1993 conservas de forma artesanal, como las castañas en almíbar, la mermelada de castañas sin azúcar y las castañas al brandy extra, que es el producto más conocido.

Correos reactiva la campaña especial para el envío de castañas desde Galicia
La empresa pública Correos ha reactivado la campaña especial que ya funcionaba antes de la pandemia, destinada a facilitar el envío de castañas frescas desde las zonas productoras para que puedan llegar, mediante su servicio de paquetería, a cualquier punto de la península.
 
La Xunta destina 1,2 millones a ayudas para el suministro de frutas frescas, castañas y leche en centros escolares

El Diario Oficial de Galicia (DOG) publica este jueves, día 15 de julio, las bases de las ayudas para el suministro de frutas frescas, castas y leche al alumnado de centros escolares para el curso 2021/2022, unos apoyos a los que la Xunta destina 1,2 millones de euros.

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