bocadillo

La propuesta de Roots, con un emplatado que emula la navegación en la Torre de Hércules y la niebla en la zona, superó en la foto finish a la tortilla de O Cribo y al pulpo de Bodega Órdenes; el gran triunfador de la primera edición de la ruta ‘Coruñesa de Toda la Vida’, sin embargo, fue la hostelería de la ciudad

Álvaro Victoriano, del grupo Peculiar, se encarga de la primera versión solidaria

En esta séptima edición habrá showcookings de chefs, música y un espacio con actividades para niños y niñas. El público podrá votar sus bocadillos preferidos y los locales participantes optarán a los premios: ‘Mejor Bocata Boucatise 2022’ y ‘Mejor Bocata Boucatise-Maridaje Estrella Galicia 2022’. 

El mejor bocadillo de autor de España, de acuerdo con el jurado que lo ha elegido este lunes en la cumbre gastronómica Madrid Fusión, es el “Ventresca madurada”, y lo prepara Máximo Benagues del restaurante Neotaberna de Madrid.

El operador de vending de origen vigués Delikia pone en marcha la II Edición del concurso “El sándwich más bueno del mundo”, una iniciativa apadrinada por el chef Pepe Rodríguez, que tiene como finalidad identificar el emparedado más sabroso elaborado por estudiantes de los dos últimos cursos de hostelería de toda España y recién titulados.