MONUMENTAL GUÍA

Acaba de ver la luz una guía definitiva, un auténtico “vademécum” de la temática específica en el país gallego: “Guía de vino, destilados y bodegas de Galicia 2013”. Única guía sin publicidad, de la autoría de Luis Paadín, bajo la coordinación de Xosé Lorenzo y contando con la colaboración de la redactora Luisa Facorro. Se trata de un recorrido por 475 bodegas y destilerías la totalidad de las amparadas en Galicia, contando la publicación con más de 150 referencias y más de 260 fichas de cata. En 350 apretadas páginas, se escribe –con acierto sumo– todo lo que de interés enológico existe en nuestra comunidad autónoma. Todo ello, bajo tres definitivos índices: índice de vinos y destilados, índice de bodegas e índice general.
Cuenta el volumen con la más completa colección de fotografías que nunca antes han visto la luz en esta Galicia, amén de una cuidadísima diagramación y una serie de gráficas perfectamente explicadas y desarrolladas. Además, abundantes mapas significativos de las diferentes regiones vitivinícolas de nuestra tierra.
A lo largo del volumen, es posible repasar una serie de capítulos. Así: listado de Mecenas, lagares rupestres de Galicia, las catas y los catadores, interpretación de la Guía (muy atinada y bien explicada), medallero “summa cum laude”, mapa DO e IGP; DO Monterrey, DO Rías Baixas; DO Ribeira Sacra; DO Ribeiro, DO Valdeorras, IGP Barbanza e Iria; IGP Betanzos, IGP Val do Miño Ourense, IIGG Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, vocabulario de cata y variedades de uvas de Galicia.
El autor, Paadín, es master en Vitivinicultura y Enología por la Universidad de Vigo y presidente de la Asociación Galega de Catadores, así como detentador de varios cargos y diferentes distinciones. El coordinador, Xosé Lorenzo, es un relevante periodista coruñés, también especializado en enología y en cata. Ellos y su equipo han logrado publicar un libro que se antoja piedra miliar entre lo que se ha escrito acerca de los vinos gallegos. De ahora en adelante habrá que establecer un antes y un después de esta Guía. Felicidades.