Febrero. Galicia. Cocido. Esto es así desde siempre. Y el que estaba lejos soñaba con chorizos y lacón. Pero, maravillas del servicio postal, uno puede recibir en su hogar de Talavera de la Reina o de San Vicente del Raspeig una androlla o unos chicharrones. Correos colabora en conseguir que el Entroido gallego, al menos en lo gastronómico, llegue al resto de España. Bienvenido sea.