En A Coruña enarbolamos eso de que nadie es forastero. Pero claro, para cumplir tal afirmación, es más que necesario cuidar al de al lado. Y en esta ciudad, aunque a veces parezca mentira, de eso sabemos. Y como ejemplo, La Imperial, aquella confitería de Panaderas que ya hace medio siglo ofrecía sus productos aptos para los celíacos. Pioneros.