Catorce aspirantes y una aplicación móvil para la XV Semana da Tortilla de Betanzos. La alcaldesa, María Barral, dio a conocer las novedades de esta edición, que se desarrollará en los establecimientos de hostelería de la ciudad adheridos al evento desde este viernes, día 10, hasta el domingo 19.
A Cova do Frade, Adega Lastras, Burger City Café de Segundo, El Arrozal, Cervexería Yocri, Café Bar Capricho, Mesón Avenida, El Plaza, Restaurante Casanova, Bar Galicia, Bar Kutako, Vinoteca Versalles, O Noso Recuncho y La Travesía Vinos competirán por el Premio á Mellor Tortilla 2025. Todos los negocios contarán con un cartel identificativo y, como cambio más sustancial de la edición, la cita estrena una aplicación móvil: GastroBetanzos, disponible para Android e iOS “para que a clientela poida participar de xeito activo neste evento”, indicó Barral.
Con esta app, los incontables amantes de esta tortilla “suelta y sin cebolla” podrán consultar qué establecimientos concursan y dónde se emplazan, votar por la que consideran más sabrosa y participar en sorteos exclusivos, y todo desde su móvil, solo escaneando un código QR. En concreto, al menos cinco de los 14 que concurren, para entrar automáticamente en el sorteo de experiencias culinarias para dos en la red de la marca de calidad Restaurantes de la Reserva de Biosfera As Mariñas Coruñesas, y de varios combos de merchansising de Coca-Cola.
Premio Popular 2025
Además, como no podía ser de otra manera, también se podrá votar por la tortilla más sabrosa según el criterio de los consumidores, que recibirá el Premio Popular da XV Semana da Tortilla de Betanzos. En cualquier caso, los más analógicos también podrán participar igualmente con el clásico díptico informativo, sellando cinco establecimientos para entrar en los sorteos organizados por el Ayuntamiento de Betanzos.
En cuanto al precio marcado para esta edición, se puede decir que también se mantiene irresistible dada la notoriedad de la receta que elaboran desde hace decenios en la capital brigantina: 2,50 euros por tapa y 20 la tortilla entera, que se servirán todos los días, salvo los de descanso de cada uno de estos negocios, en horario de 12.30 a 15.00 y de 20.00 a 22.00, aunque el nocturno, los viernes y los sábados se amplía hasta las 23.00.
Del ‘secreto’ de esa receta escribió Jorge Víctor Sueiro, crítico culinario y redactor de El Ideal Gallego, autor de un artículo en el Anuario Brigantino 1983 con el título ‘Tres generaciones guardan el secreto de la tortilla más famosa de España’. Sin embargo, según relata él mismo en el texto, “no tiene ningún secreto, sino la buena mano de poder dar la vuelta a un ejemplar que lleva patata cortada muy finita y cuatro huevos por ración (dieciséis en una tortilla normal) sin que se rompa, que tenga su exterior con un milímetro o milímetro y medio solidificado y el resto, en el interior, esté suelto y jugoso, listo para desparramarse cuando se corta para su consumición”. Y así es –sencillamente– como la sueñan los amantes de la célebre Tortilla de Betanzos.
Las actividades se completan con el Concurso á Mellor Tortilla Caseira 2025. Los interesados pueden anotarse hasta el miércoles, día 15 de octubre, en la oficina de turismo o, a través del correo electrónico, en eventos@betanzos.gal. Así, teniendo en cuenta su entusiasmo y su orgullo, lo harán numerosos vecinos porque, si algo les une de verdad, además del Globo de San Roque, es una tortilla recién hecha, estilo Betanzos.
Todos los negocios adheridos contarán con un cartel identificativo y este año la tapa costará 2,50 euros
