Galicia tiene un nuevo motivo para presumir de su cocina. El restaurante 7 Muiños abre sus puertas en Iberik Gran Balneario de Guitiriz, con una propuesta gastronómica que rinde homenaje al producto local, a las recetas de siempre y al paladar más exigente. Un espacio que estará abierto todos los días, tanto en horario de comida como de cena, y que promete convertirse en punto de encuentro para quienes buscan sabores auténticos en un enclave único de la comarca de Terra Chá.

Con una carta que combina tradición y delicadeza, 7 Muiños apuesta por platos reconocibles que brillan por la calidad de su producto y el respeto por la cocina gallega. Desde unas croquetas de chipirón en su tinta hasta el pulpito a la brasa con parmentier de patata y aceite de pimentón de la Vera, el menú recorre la esencia del norte con un toque de modernidad y elegancia.

La experiencia continúa en los principales: merluza con salsa de mariscos, bacalao a la portuguesa, o un suculento timbal de cordero con salsa española, sin olvidar las carnes gallegas con nombre propio, como la chuleta de ternera suprema. En el capítulo dulce, clásicos como la tarta de queso, el tiramisú, o la torrija de brioche ponen el broche final a una comida para recordar.

Todo ello maridado con una cuidada selección de vinos con denominación de origen -Ribeira Sacra, Rías Baixas, Rioja, Ribera del Duero- y espumosos gallegos que acompañan cada bocado con el carácter de sus tierras.

Pero la experiencia no termina en la mesa. 7 Muiños se encuentra en el entorno inigualable de Iberik Gran Balneario de Guitiriz, un enclave que invita a dejarse llevar por el bienestar, el paisaje y el ritmo pausado de la Galicia interior. Entre bosques centenarios, aguas mineromedicinales y arquitectura con historia, el hotel ofrece un refugio perfecto para quienes buscan desconexión sin renunciar al confort.

Este balneario reabrió sus puertas en 2023 recuperando así un emblema del termalismo en España. En la actualidad cuenta con circuito hidrotermal, tratamientos personalizados, amplios salones y jardines, gimnasio y pistas de padel. Todo pensado para completar la estancia con momentos de relax, actividad o contemplación, al gusto de cada viajero.

Así, el nuevo restaurante 7 Muiños no solo suma sabor al destino, sino que lo convierte en una escapada completa, donde el placer de comer bien se une al descanso, la salud y la naturaleza. Un plan con alma para saborear Guitiriz desde todos los sentidos.