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martes | 23 abril | 2024
Más de quinientas personas, entre vecinos y organizadores, participaron ayer en la XIV matanza tradicional del cerdo en la parroquia de Losón de Lalín, el domingo previo a la celebración de la célebre fiesta del cocido de esta localidad pontevedresa.
En esta ocasión, el cerdo sacrificado, “Valentín”, superaba los 200 kilos y fueron necesarios siete hombres para poder matarlo, apuntó el Consistorio.
El alcalde de Lalín, José Crespo, calificó de “gran éxito” esta edición de la matanza, gracias al trabajo de los vecinos, a los que agradeció tanto su organización como la de una muestra etnográfica con la recreación de tradiciones como el proceso de elaboración de chorizos, postres tradicionales, el salado de la carne o el hilado de lana.
