Los gallegos son los que menos calorías consumen en las comidas navideñas, puesto que, una comida típica que incluiría almejas a la marinera, pulpo a feira, bacalao cocido con coliflor y filloas rellenas, contiene 814 calorías, por debajo de la media. Así lo concluye un análisis de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (Sedca) del que se que el consumo medio llega a 1.100 calorías.
Como consecuencia de los excesos navideños, ocho de cada diez gallegos sufren síntomas como hinchazón de estómago, ardores, náuseas o indigestión, según una encuesta de la Sedca y el Centro de Investigación sobre Fitoterapia (Infito).
Y es que a las calorías aportadas por la comida durante las celebraciones navideñas, “hay que sumar las procedentes de las bebidas alcohólicas, lo que supone casi lo recomendable para un solo día y cerca del 50 o 60% de la energía requerida”, afirma Andrea Calderón, nutricionista de la Sedca. “Una cena de Nochebuena puede contener una media de 1.200 calorías y una comida unas 1.090”, comenta Calderón. Tanto es así que, durante las navidades, es frecuente que muchas personas incrementen su peso. La estadística dice que se suelen engordar entre dos y cinco kilos de media, según datos de la Sedca.
Además, el alcohol “puede irritar la mucosa gástrica, dando lugar al ardor de estómago, y sobrecargar de trabajo al hígado”, explica el doctor Juan Carlos Ocaña, profesor clínico de la Facultad de Medicina de la Universidad de Alcalá. n