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martes | 23 abril | 2024
Las flores son flores pero se pueden comer, pero no porque sean un producto de la nueva cocina creativa sino porque hay otros secretos que las hacen comestibles. Expertos del dulce de prestigio internacional mostrarán sus técnicas en septiembre, pero mientras tanto los coruñeses prepararán su paladar con el Primer Encuentro de Repostería Creativa este fin de semana en el hotel Carrís Marineda.
Para compartir consejos sobre azúcar, fondant o técnicas de moda para hacer galletas personalizadas –las hay que hasta recuerdan a las manualidades infantiles– pero también para mostrar al gran público la dificultad, la Asociación de Repostería Creativa de Galicia se ha lanzado a montar un evento que endulzarán 17 expositores.
una parte de la entrada, a 1,50 euros, irá a parar a la cocina económica
“En toda la geografía española había ferias y aquí nada así que se nos ocurrió crear un encuentro en el que confluyan negocios, aficionados, docentes...”, resume Sabela Ferreiro, una de las organizadoras. La mayoría de los compañeros se traerán preparados y moldes de Valencia, Alicante, Algeciras o Madrid. Pero como en Galicia también hay cantera repostera, Santiago, Ferrol, A Coruña e, incluso, Cariño tendrán un espacio a través de demostraciones de modelado, de la venta de productos o de los talleres.
El aficionado que se atreva a jugar con esta arcilla comestible podrá concursar con sus cupcakes y galletas decoradas. La entrada, a 1,50 euros, reservará un donativo de 50 céntimos para la Cocina Económica.
