La gastronomía se acercará a los barrios gracias a 25 acciones del Fórum Ciudad

El aterrizaje en A Coruña de los grandes chefs de la escena patria está cada vez más cerca. Pero aunque el Fórum Gastronómico sea una cita destinada, sobre todo, a los profesionales de la cocina, ni coruñeses ni turistas tendrán tiempo para aburrirse con la agenda de actividades que se ha preparado para ellos bajo el paraguas del Fórum Ciudad. La concejala de Turismo, Luisa Cid y el codirector de la cita, Pep Palau, presentaron ayer una programación de 25 acciones que girarán alrededor de la comida pero desde los barrios. El objetivo es que el impulso que supondrá esta plataforma toque de cerca las cuentas de hosteleros y comerciantes.
“La fase más técnica estará focalizada en Expocoruña, pero la otra cara será el Fórum Ciudad”, comentó ayer la concejala de Turismo, Luisa Cid, que recordó que “desde el primer día que se le comentó al alcalde la posibilidad de traer el evento él pidió que llegase también al ciudadano”.
De esta forma introdujo el programa de unos 25 actos que tocarán de cerca la calle y que permitirán “implicar a la ciudad lo máximo posible y poner en valor a todos los establecimientos”. Asimismo, recalcó que el objetivo de la programación pretende consolidar “A Coruña como destino turístico gastronómico”. Para Cid está claro que “todo esto”, en alusión a lo preparado por la organización, “va a ayudar a vestirlo”.

aperitivo de lujo
Pero fue el codirector del Fórum, Pep Palau, –que se encarga de la propuesta junto con Jaume Von Arend– el que se encargó de explicar punto por punto el “gran aperitivo de lujo” para la cita culinaria de primer nivel.
“A partir de este viernes empiezan los actos y durante doce días las actividades harán que el eslogan de ‘Coruña está para comérsela’ sea una realidad”, resaltó. Para conseguirlo se desarrollarán un total de 25 acciones previas o paralelas a la celebración en Expocoruña que llegarán a “los mercados, las tiendas y la hostelería, es decir, a todos los sectores en cuya actividad se vea implicada la gastronomía”.
Así 60 bares y cervecerías de distintos barrios ofrecerán las Tapas del Fórum por dos euros, mientras que 36 restaurantes idearán Menús del Fórum. Las copas tendrán su protagonismo, ya sea en 15 pubs que ayudarán a comerse la noche o en 5 locales que fomentarán el consumo del vermú. Palau comentó que, además, se realizarán “13 sesiones con distintos formatos, desde catas a clases o showcooking en distintas instalaciones”.
“El sábado y el domingo conjuntamente con la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro de la Asociación de Hostelería de A Coruña celebraremos el primer concurso Cociñeiro Junior para motivar a los más pequeños a emular a sus ídolos televisivos”, destacó el codirector. Entre otras iniciativas, también habrá un encuentro que maridará cine y vino en el Teatro Rosalía (el día 24) y una teatralización con cata incluida el día 22.
Tras el repaso por el programa, Cid demandó a “los profesionales coruñeses y a los pequeños productores que aprovechen esta plataforma” que se les brinda. No obstante no quiso analizar el reporte económico que puede suponer para la ciudad “porque el evento es más grande que el de Santiago” y tiene sus particularidades.
Aunque retrasó el análisis hasta que pase la cita gastronómica, aseguró que al menos aguardan recuperar la inversión inicial porque “sino no se haría”.