Arranca la edición más internacional del Fórum Gastronómico

El Fórum Gastronómico recalará hoy por segundo año en ExpoCoruña, esta vez, con presencia internacional. Una delegación portuguesa desplegará su carta de vinos de Porto, que es la ciudad invitada, y los chef Dalila y Renato Cunha, entre otros, encenderán los fogones.
De Italia vendrán cocineros afamados como Andrés Médici, especialista en comida japonesa, o Yves-Marie Le Bourdonnec y Dani Lechuga, expertos en carnes. Ellos se darán la mano con grandes del país. Estará Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Pepe Solla (Casa Solla), Luis Veira (Árbore da Veira) o Iván Domínguez (Alborada), que prepararán sabrosos platos para el público, junto a Alexandre Coullion (La Marine), Javier Olleros (Culler de Pau), Francis Paniego (El Portal de Echaurren) o Diego Guerrero (DSTAgE). Por su parte, Yayo Daporta (Yayo Daporta Restaurante), Diego Gallegos (Sollo), Diego López (La Molinera), Paco Morales (NOOR), Diego Fernández (Regueiro) o David García (ganador de Top Chef) pondrán el toque de la casa en una cita, que abre a las 10.00 horas con la seguridad de que “Repetirás” y que aspira a superar los visitantes del año pasado con más metros cuadrados y más marcas y propuestas.
El objetivo pasa por subir a Galicia en el tren de la modernidad a golpe de brasa, que, en esta edición, es protagonista. Un total 600 firmas acudirán con sus últimas novedades y 150 ocuparán un expositor durante tres días en los que se hará entrega de los premios Picadillo y el premio al Cociñeiro do Ano, el quinto Concurso de Pulpeiras/os y el segundo Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza organizado por Estrella Galicia.
El evento abría boca ayer con una sesión de vermú y música en el Marita Ron y un taller para niños “De mayor quiero ser chef!”, donde los participantes prepararon batidos, perritos calientes de plátano, y hasta chupitos de frutas con la experta Mayte Fernández.