Despegue de lo ecológico gallego

En lo que va de año, han sido inscritas más de 14.000 hectáreas de agricultura ecológica, lo que supone un incremento que se aproxima al 50% en un tiempo relativamente reducido. En cuanto al perfil de los propietarios que han inscrito este año sus tierras para producir en ecológico, gran parte de esas hectáreas son de explotaciones de vacuno en extensivo, porque aunque todos los productos son igual de importantes, es cierto que la leche y los lácteos se llevan la palma. Al final, plantar lechugas hasta en las macetas va a ser el recurso para tirar de la alimentación ecológica y sostenible.