Los ganadores del concurso de tapas de la Festa da Xiba de Sada reciben sus premios

El alcalde de Sada, Ernesto Anido, acompañado del concejal de Promoción Económica, Fernando Campos, hizo entrega de sendos premios a los dos ganadores del primer concurso de tapas de la Festa da Xiba.
Según fuentes municipales, ambos galardones, dotados económicamente y de trofeo, lograron dar realce a la amplia participación de los establecimientos sadenses para ensalzar la calidad del producto.
La “Xiba confitada”, elaborada por el bar Guinlle, fue la tapa ganadora del Premio Jurado Gastronómico.
Por su parte, la tapa que alcanzó el Premio del Público fue la tradicional “Xiba con patacas”, que presentó la parrillada A Xeitosiña.

jurado
El jurado destacó el novedoso tratamiento dado al producto en el plato de “xiba confitada”, en el que se jugaba con texturas y sabores con la jibia como protagonista y se cuidaba presentación de la tapa. Este primer puesto, dotado con 100 euros, conllevó que el alcalde y el concejal hicieran entrega del panel y del objeto artístico que le atestigua como vencedor del concurso.
Alcalde y concejal agraden la implicación de todos los locales hosteleros en esta iniciativa, ya que este año, siendo el primero en el que se organizó esta actividad para potenciar la hostelería local, tuvo una alta participación, con más de treinta locales de hostelería compitiendo. n