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jueves | 18 abril | 2024
La Tortilla de Betanzos, célebre por su punto de cocción, es una de las mejores de España. Además, la betanceira es la única ciudad española que dedica una semana a “homenajear” su plato más internacional y la primera en alardear del elevado consumo de patatas y huevos, quizá “el más alto” de toda Galicia.
El Gobierno de García confirmó que la cita, que este año alcanza su sexta edición, se celebrará del viernes 7 al domingo 16 de octubre y que el formato será el establecido en 2012. Esto es, con la intención de facilitar la participación, el producto se consumirá en los establecimientos, que deberán respetar el precio y el tamaño de la porción de la tapa recogidos en las bases de organización de la Semana da Tortilla de Betanzos.
Así, tras una primera reunión con los hosteleros, el consistorio abrió el plazo de inscripción para la edición de 2016. Los interesados, profesionales del sector, tendrán hasta el viernes para inscribirse en las oficinas del Liceo. En la edición del pasado año participaron cerca de una veintena de establecimientos de distintas calles del casco urbano de Betanzos.
El objetivo de esta Semana de la Tortilla no es otro que “promocionar un producto tan intrínsecamente ligado a la gastronomía betanceira”, apuntaron desde el Ayuntamiento de Betanzos.
Como en años anteriores, la elección de la mejor tortilla corresponderá a dos jurados, uno que realizará una preselección, visitando por sorpresa durante los días previos a la final los establecimientos y otro, formado por representantes del tejido asociativo y reconocidos miembros del ámbito gastronómico, que escogerá la mejor tortilla entre los cinco clasificados durante una final que tendrá lugar en el Liceo el día 16.
