Una mañana de talento e inclusión para celebrar la semifinal del IX Concurso En Aspace Cocinamos Juntos. Una convocatoria donde la cocina volvió a ser un espacio de encuentro y colaboración, con nueve grupos participantes y un reto común: elaborar propuestas culinarias con un ingrediente estrella: Queixo Tetilla.
Los equipos desarrollaron recetas en las que combinaron creatividad, técnica y capacidad de adaptación, en formato tradicional como en versión texturizada, y la actividad, más allá de la competición, estuvo marcada “por la implicación, la ilusión y el trabajo en equipo de todas las personas participantes”, indican desde Aspace.
Los expertos (Beatriz Sotelo y Caco Agrasar, del Grupo Nove, y alumnos del Centro Integrado de FP Paseo das Pontes) acordaron distinguir a Joan López, José Luis Peláez y Carmen Martínez (Mejor Plato Tradicional) y Álvaro Casas, Gisela Galeiras y Jorge Liñares (Plato Texturizado) y ambos estarán en la Final de Galicia, que se celebrará el próximo 19 de mayo en el Pazo Los Escudos, en Vigo.
Con esta semifinal, el concurso encara ya su fase final, consolidándose como una iniciativa que une gastronomía e inclusión y que pone en valor el talento de las personas con parálisis cerebral, reivindicando su derecho a participar activamente en la vida cultural y social.
